「ガンガン焼き」実は漁師のまかない料理の一つなんです。
名前からもそんな雰囲気は漂っていますが…。
ガンガン焼きってどんな料理?
バーベキューに向いてるってどういう事?
アウトドアには欠かせない?
これを知れば、絶対やってみたくなること間違いなし‼
海でも山でも家でも、ガンガン焼きを楽しもう。
ガンガン焼きの缶はホームセンターでも手に入るけど?通販でも買えます
引用：Amazon.co.jp
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ガンガン焼きの缶は、頂き物のおせんべいの缶や、食用油の一斗缶など、自宅にあるものでかまいません。
大きめのお鍋や蒸し器でももちろん大丈夫です。
ガンガン焼き発祥の地は⁉缶を使った豪快な漁師飯
ガンガン焼きとは、ブリキ缶に牡蠣などの海産物を豪快に入れて蒸す料理なんです。
もともとが漁師のまかないなので、豪快・簡単・旨い‼訳ですよ～。
発祥の地は佐賀県の太良町（たらちょう）、牡蠣小屋の元祖「園（その）」さんが、有明海で獲ってきた牡蠣を半分に切ったドラム缶に入れて、網の上で焼いて提供したのが始まりなんです。
牡蠣小屋発祥の太良町では「竹崎カキ」というブランド牡蠣があり、竹崎カキは塩分濃度の低い有明海で育てられているため、その甘みが特徴で抜群に美味しいんです。
では早速作り方をご紹介しましょう。
ガンガン焼きの作り方は簡単!缶と材料があればいい!
作り方はとてもシンプル。
ブリキ缶に入れて蒸すだけですが、ご家庭ならば蒸し器や鍋を利用しても大丈夫ですよ。
ガンガン焼きの作り方
ガンガン焼き
材料
- 生カキ…16個
- 生ホタテ…４枚
- ブリキ缶…１個
作り方
- ブリキ缶の中にカキ・ホタテを入れ、缶のフタを閉じそのまま中火にかけます。中火で５～６分程度で蒸気が出てきます。
- さらに５分ほどでフタを開けてカキを確認してください。殻が少し開いていれば、お召し上がりいただけます。
- 開かないカキもあるので、いくつかが開いていれば大丈夫です。
- カキの開け方①…カキの平らな面を上にして、付属の軍手をして軽く押さえ、付属の牡蠣ナイフを殻の中に差し込みます。
- カキの開け方②…差し込みにくい場合には、周りを付属のキッチンばさみで切ります。
- カキの開け方③…上殻（平らな方）を開ければ、身が下殻（深い方）について簡単に捌くことができます。
- ホタテの食べ方…蒸し上がったホタテの黒っぽいウロの部分を切り取りお召し上がりください。
引用：cookpad.com
ガンガン焼きに合う食材や調味料は
ガンガン焼きの食材はカキやホタテ以外でも、大きめの海産物ならなんでもOKなんです。
おすすめ食材
- サザエ
- ズワイガニ
- はまぐり
- アワビ
- ロブスター、イセエビ
本来、ガンガン焼きはシンプルに蒸すだけの料理ですが、日本酒を入れて蒸しあげても美味しいんです。
そして、調味料もお好みで何でもいいんですよ!
おすすめ調味料
- レモン汁
- かき醤油
- もみじおろし
- ゆず胡椒
- 味ぽん
- マヨネーズ
カキについてはこちらの記事もどうぞ
https://koreyokatta.net/karatukikaki-annzenn-tabekata/
ガンガン焼きは通販でお取り寄せ出来るんです
ガンガン焼きは通販でも手軽に手に入るんです。
しかもセットには缶はもちろん、軍手やナイフまでついているところもあるんです。
人気ランキングを見てみましょう‼
1位☆牡蠣カンカン焼きセットＬサイズ30個入冷凍牡蠣4,780円送料無料
引用：楽天市場
楽天の口コミレビュー
- 自宅でかき小屋、美味しい！楽しい！
- 義両親の敬老の日のお祝いに。近くのかき小屋がコロナで休業中だったので。
冷凍だしどうかな・・・と思いながら初めて注文。
食べ比べしたかったので、別のお店で広島産ＬＬ牡蠣も一緒に頼みました。
凍ったままの牡蠣をザッと水洗いして缶に戻し、水を少し入れて缶ごとコンロにかけ中火で待つこと２５分（あたるのが怖くて長め）。時々フタを開け、水気がなくなっていないか確認だけしました。
レモンをたっぷりかけ、広島産の方が美味しいだろうと思って食べたのですが、結果、伊勢産の方が味が濃く美味しい！！大きさは大小さまざまですが、プリッとしていて食べ応えも充分。
自宅でかき小屋、ゴミの量がハンパないですが、めちゃくちゃ楽しく美味しくいただきました。
2位☆貝の海宝焼牡蠣8個さざえ4個ホンビノス貝4個ほたて片貝10個5,980円送料無料
引用：楽天市場
楽天の口コミレビュー
全てが美味しい。本当に美味しかったです。
男女二人で食べましたが量としては丁度といったところでしょうか。
ガッツリいくならもう一缶といきたい所ですが、美味しものはほどほどが一番。
種類もあり堪能できます。
あと、おすすめは底にたまった貝の出汁でラーメンを食べると美味しいです。
塩分が強いので水で薄めてくださいね。
かつお出汁や昆布出汁、または白だし等で味を調整するのも良いと思います。
お試しあれ。最高です。
ちなみにラーメンにはきざみネギのを入れて食べました。
3位☆殻付きカンカン牡蠣桃こまち20個3,900円送料無料
引用：楽天市場
楽天の口コミレビュー
美味しいよ！釣りよかの動画を見て購入しました。2個頼んだつもりでしたが1個しか無くてお電話で直ぐに送って頂きました。ありがとうございました。1個は実家に1個は家で食べました。実は私牡蠣が苦手だったんですけどもよーらいさんが美味い美味いと食べていてそんなに美味しいなら食べたいと思って。不安もあったんですけど買ってみました。食べたら何と！美味しい〜本当に美味しかったです！また購入したいと思ってます！
おすすめ☆ロブスターカンカン焼き8尾海鮮BBQ4,760円送料無料
引用：楽天市場
楽天の口コミレビュー
何度食べても感動！コロナ禍でのプチ贅沢！３度目のリピートはロブスター入りにしました。小さめだけど味は抜群と元Ｒロブスターで働いていた妻が太鼓判！牡蠣は文句なしの美味しさです。今回は缶に残っただし汁でロブスター（殻）みそ汁と雑炊を作ってみたら、これがまたまた感動の旨さ!!この価格で大満足です。また、注文させていただきます。
今回は、ロブスターと牡蠣を一緒に蒸しちゃいましたが、説明書では別々の調理になってました。アドバイスが書いてあると嬉しいです。
安全にガンガン焼きを楽しもう!危険‼カセットコンロの爆発に注意しましょう
ガンガン焼きに使うカセットコンロは、使い方を間違えるととても危険です。
ガンガン焼きを楽しむときは、次の事に注意して使いましょう。
注意
1.電磁調理器上で使用しない
コンロなどを電磁調理器の上で使用あるいは保管しないでください。電磁調理器の電源が間違って入ってしまった場合、カセットボンベが過熱され、爆発することがあります。
2.大きな調理器具を使用しない
コンロをおおうような大きな調理器具は使用しないでください。熱がこもりやすくなり、カセットボンベが過熱され、爆発することがあります。
3.コンロに指定されているボンベを使用する
カセットボンベは、必ずご使用のカセットコンロ専用のボンベを使用してください。ガス漏れや、火災の原因になります。
4.調理以外の用途に使用しない
調理以外の用途（木炭や練炭の火おこしなど）に使用しないでください。カセットボンベが過熱され、爆発などのおそれがあります。
5.石綿やセラミック付きの魚焼き器を使用しない
石綿やセラミック付魚焼き器や焼き網、陶板プレートなどの蓄熱性のあるものは使用しないでください。カセットボンベが過熱され、爆発などのおそれがあります。
6.２台以上並べて使用しない
カセットコンロを２台以上並べて使用しないでください。熱がこもりやすくなり、カセットボンベが過熱され、爆発などのおそれがあります。
7.カセットボンベは表示通り正しくセットする
カセットボンベの切り込み凹部をカセットコンロのボンベ受けガイド凸部に合わせてセットしてください。誤った装着はガス漏れや火災の原因になります。
8.テントや車内で使用しない
テント内ではガスランタン、アウトドア用コンロ、カセットコンロなどを使用しないでください。テントや車内などで使用すると、一酸化炭素（CO）中毒や酸欠になる場合があります。屋外であっても狭い空間では換気にご注意ください。
9廃棄の際はガスが残っていないことを確認して地域の取り決めに従い廃棄する
ガスボンベは、使い切ってから地域の取り決めに従い廃棄してください。ガスが残ったまま廃棄した場合、ゴミ収集車や焼却炉施設内でガス漏れが発生し、火災が起こったり、清掃局員の方たちがけがをしたり、焼却炉破損の原因となったりしますので絶対にやめてください。
10.ストーブの近くで使用しない
カセットボンベを暖房機のそばやガスコンロの近くなど高温になる場所に置かないでください。カセットボンベが過熱され、爆発などのおそれがあります。
11.カセットボンベを４０度以上になる車内等に置かない
カセットボンベは直射日光のあたる車内など高温になる場所には置かないでください。カセットボンベが過熱され、爆発などのおそれがあります。
12.カセットボンベを火の中に投げ入れない
カセットボンベを火の中に投げ入れたりしないでください。カセットボンベが過熱され、爆発などのおそれがあります。
13.ガスの再充填をしない
カセットボンベにガスを再充填しないでください。ガス漏れや爆発することがあります。
14.家具、壁、カーテンなどから１５㎝以上離して使用する
コンロは周囲の家具や壁、カーテンなどの引火物や可燃物、熱を遮るようなものから１５㎝以上離して使用してください。可燃物に引火したり、カセットボンベが過熱され、爆発することがあります。
引用：東京消防庁
ガンガン焼きを楽しもう!通販でも取寄可能!バーベキューにも最適‼のまとめ
- ガンガン焼き発祥の地は⁉缶を使った豪快な漁師飯なんです。
- ガンガン焼きの作り方は簡単!缶と材料があればいい!
- ガンガン焼きは通販でお取り寄せ出来るんです。
- カセットコンロの爆発に注意しながらガンガン焼きをたのしみましょう。
ガンガン焼き、美味しいカキに日本酒、絶対いいですよね‼
工夫すれば、海産物以外の食材でも美味しく調理出来そうです。
ステイホームでなかなか遊びにいけない子供達にも、ビールでわいわい楽しみたい大人達も、みんなに喜んでもらえそうですよね。
今年の夏は、海でも山でも家でも、ガンガン焼きで楽しんじゃいましょう～‼