みんなが大好きなマクドナルドのマックフライポテト!
少し前までポテトの輸入が遅れ、安定的な調達が難しくなったことが原因でSサイズのみが販売されていましたね。
今は販売も再開され、待ちわびた方も多いのではないでしょうか?
最近はテイクアウトを利用する方が多いと思いますが、いざ家でポテトを食べると冷めてしまってパサパサ。
なんだかおいしくないんですよね。揚げたてのカリカリ、ホクホク感がなくなってしまうんです。
自宅でもマクドナルドのお店で食べる揚げたてに近づけたい!
今回は冷めてしまったマクドナルドのポテトの温め方についてご紹介します。
私が実際に温めてみておすすめするのがオーブンです! アレンジレシピもあわせてご紹介します!
マクドナルドのポテトを復活させる温め方
私が試してみたのが、レンジ・オーブントースター・フライパンを使って温める方法です。それぞれ紹介していきますね。
電子レンジを使った温め方
まず最初に一番手軽な電子レンジで温めてみることにしました。
【用意するもの】
- ポテト
- キッチンペーパー
- 耐熱皿
- お好みで塩
【温め方】
- 耐熱皿にキッチンペーパーをのせ、ポテトを並べます。このときポテトが重ならないようにしてください。
- 電子レンジで加熱をします。600Wだと30秒以上、500Wだと40秒以上。ポテトの表面に油が出てきたら止めてください。
- お好みで塩をふって完成です。
私の家の電子レンジだと1分で完成しました。
食べてみると、やはりカリカリ感を感じませんでした。ポテトはしなしな派! という方にはいいかもしれませんね。
一番手軽で、洗い物もお皿のみなので手軽さを求める方は試してみてください。
オーブントースターを使った温め方
次にオーブントースターを使った温め方を試してみました。
【用意するもの】
- ポテト
- アルミホイル
- お好みで塩
- あれば霧吹き
【温め方】
- アルミホイルを一度くしゃくしゃにして広げます。
- ポテトを重ならないように広げます。
- 霧吹きがあれば水を全体的にかけてください。
- オーブントースター1000Wで約3分加熱します。
- お好みで塩をふって完成です。
わたしはカリカリが好きなので、この方法がいちばんカリッとしておいしく感じました。
霧吹きを使用すると、さらにホクホク感が増したかな? と思います。
オーブントースターの大きさによって一度に並べられるポテトの数が限られているので、少しずつしか温められないのが難点ですが、ぜひおすすめしたい温め方です!
ちなみにこの方法、お惣菜などの温めなおしにも適しています。
アルミホイルに余分な油が落ちてヘルシーですし、べちゃっとならないので試してみてくださいね。
フライパンを使った温め方
最後にフライパンを使った温め方を試してみました。
【用意するもの】
- ポテト
- フライパン
- お好みで塩
【温め方】
- フライパンに重ならないようにポテトを並べます。
- 中火～弱火で乾煎りします。
- ときどき菜箸で混ぜながら炒めます。ポテトに薄い焼き色がついたら火を止めます。
- お好みで塩をふって完成です。
こちらの方法もホクホク感・カリっとしたかんじを感じることができました!
ですがとってもずぼらな私は、フライパンの前で混ぜたりするのがめんどくさいと思ってしまいました(笑)
小さい子どもがいるので、できるだけキッチンに立たずに出来る方法がいいんですよね。
自分で見ながらお好みのカリカリ具合にすることができるので、こだわって食べたい方にはおすすめです。
洗い物が面倒ではない方は、炒める時に少量の油やバターを加えるのもおすすめ！風味が増してフライドポテト感が復活します。
大きめのフライパンなら多く温めることができるので、たくさんポテトを温めたい方もこの方法が適していますよ。
なぜ冷めたポテトはおいしくないの?
ではなんで冷めてしまったポテトはおいしくないんでしょうか?
マクドナルドのポテトは、うまみを出すために揚げ油に牛脂を使っています。牛脂は冷えると固くなって風味が落ちてしまうんです。
時間がたったポテトが固くなった気がするのはそのためです。
もう一つ原因が水分です。揚げたてはポテトの中に水分が閉じ込められていますが、時間がたつほどどんどん外に出ていきます。ポテトがしなしなになりますよね。
マクドナルドでは、揚げてから7分以上たったポテトは提供しません。風味が損なわれていると判断しているんですね。
つまり、ポテトを復活させるには、冷えてしまった牛脂をとかし、水分を中に閉じ込めることが重要なポイントなんですね。
ポテトをアレンジ! おいしいリメイクレシピ
ポテトが大量に余ってしまったら、ぜひやってみてほしいのがリメイクレシピです。晩ごはんの1品にもなりますよ!
余ったマクドナルドのポテトでポテトサラダ
引用 COOKPAD
【材料】
- 余ったフライドポテト 100g
- お湯 100cc
- 好きなポテトサラダの具(ハム・ツナ・きゅうり・にんじん・たまねぎなど)
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
- お好みでトッピング(粉チーズ・ブラックペッパー・パセリなど)
【作り方】
- 余ったフライドポテトにお湯を注いで軽く洗う
- さらにお湯100ccを注ぎ5分待つ
- ポテトをつぶす
- お好みの具材を入れ、味付けをして完成
じゃがりこにお湯を入れてポテトサラダにすることからヒントを得て、マクドナルドのポテトでも同様にポテトサラダにしたそうです!
お好きなものを具にして入れてください。余ったポテトとは思えないくらいおいしいですよ!
余ったマクドナルドのポテトでオムレツ
引用 COOKPAD
【材料】
- フライドポテト Mサイズ位1つ
- 卵 3個
- お好みの具材(ウインナーなど) 適量
- オリーブオイル 適量
- ケチャップ 適量
【作り方】
- フライパンにオリーブオイルを熱し、具材とポテトを炒める
- 溶き卵を回し入れる
- 蓋をして中火で2～3分
- ひっくり返して更に2～3分
- お好みでケチャップをかけて完成
余ったフライドポテトがスパニッシュオムレツのじゃがいもの代わりになっていますね。元々ある塩気のおかげで味付けもいりません。
こちらも冷蔵庫の余りものを具材に使ってみてくださいね。
余ったマクドナルドのポテトでポテトグラタン
引用：COOKPAD
【材料】
- 冷めたポテト Mサイズ1つ
- 玉ねぎ 中1個
- ベーコン 1パック
- バター 20グラム
- 小麦粉 大さじ3
- 牛乳 400CC
- コンソメ 小さじ1/2
- ピザ用チーズ 100ｇぐらい
【作り方】
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・ベーコンを炒め、そこへポテトも入れて炒める
- 小麦粉を入れて混ぜる
- 牛乳を少しずつ入れ、ホワイトソースを作る
- 味を整え、耐熱皿に入れチーズをのせる
- トースターで焼き色がつけば完成
子供も大好きポテトグラタンにリメイクしたレシピです。我が家では一番子供が喜ぶリメイクレシピです。
お好みでブロッコリーやしめじを入れたり、下にご飯を入れてドリアにしたりと、さらにアレンジできそうです。
ポテトを入れてからは崩れやすくなるので、あまり触らないようにしましょう。
マクドナルドのポテトが復活する温め方!アレンジレシピも大公開!まとめ
- ポテトはしなしな派の方は一番手軽な電子レンジで
- ポテトはカリカリ派、おまかせしたい方はオーブントースターで
- ポテトはカリカリ派、自分の好みに温めたい方はフライパンで
- マクドナルドのポテトがおいしくなくなるのは冷えと水分が原因
- ポテトをリメイクして今晩のおかずに
それぞれマクドナルドのポテトを温め方を試してみましたが、できるだけ洗い物も増やしたくない!
ずぼらな私が実際試してみてよかったのはオーブントースターで温める方法です。
余分な油はアルミホイルに落ち、アルミホイルは丸めて捨てれば洗い物もお皿ぐらいです。
オーブントースターに広げられる量が限られるので、たくさん温めたいときはフライパンで温める方法をつかっています。
今日ご紹介した以外にも、役立つリメイクレシピもたくさん紹介されています。
お好みの方法でマクドナルドのポテトをおいしく温め直しましょう!