ノンホモ牛乳はスーパーで売ってる?バターもチーズも簡単に作れます

牛乳嫌いの人も飲めてしまうほどのおいしさの「ノンホモ牛乳」を知っていますか?

その味わいは牛乳特有の臭みがなく、まろやかですっきりとした甘みがあります。

ノンホモ牛乳はどこのスーパーで売ってるのかを確認していきましょう。

ノンホモ牛乳はスーパーで売ってるの?

ノンホモ牛乳は、スーパーでも売っています。

しかし、ノンホモ牛乳は大量生産しにくく、安定供給が難しいため
取り扱いのあるスーパーは少ないです。

またイオンなど大手のスーパーでも店舗ごとに取り扱いが異なるので
購入の際は注意しましょう。

ノンホモ牛乳はどこのスーパーで売ってる?

ノンホモ牛乳が売っているスーパーはどこなのでしょうか?

イオン

https://twitter.com/kiuchidoma/status/1637757473850523649

https://twitter.com/necoeshimera/status/1468805094540025859

イオンにノンホモ牛乳が売っているという口コミがありました!

私の近所(関西某所)のイオンには、残念ながらノンホモ牛乳は取り扱いがなく
見つけることができませんでした。

イトーヨーカドー

https://twitter.com/mosate545/status/1370853636000030723

https://twitter.com/moki_mokki/status/1225957199857405954

イトーヨーカドーには栃木県酪農協同組合（栃酪）とイトーヨーカドーがタイアップして商品化した
「こだわり酪農家の那須高原ノンホモ牛乳」が売っています。

「こだわり酪農家の那須高原ノンホモ牛乳」は、
関東地区のイトーヨーカドー約120店舗で取り扱いがあります。

ライフ

https://twitter.com/McKyon/status/1636304606597894146

https://twitter.com/sachiriena/status/1632007203556294656

ライフではプライベートブランドのライフプレミアムから「そのままの牛乳」という
ノンホモ牛乳が販売されています。

スーパー以外でノンホモ牛乳が市販で買えるお店は?

スーパーの他に、百貨店の食品売り場や成城石井、カルディ、
道の駅、JAの直売所、コープのお店などでも購入することができます。

こちらも店舗によって、取り扱いが異なるので要チェックです!

そもそもノンホモ牛乳って何?普通の牛乳との違いは?

ノンホモ牛乳とはどんな牛乳なのでしょうか?

ノンホモ牛乳とは?

ホモジナイズ(生乳に含まれる脂肪球を小さくする工程)をしていない、
より生乳に近い、まろやかな風味を楽しめる牛乳です。

普通の牛乳のように脂肪球が細かくないので、
牛乳特有の臭みが少なく、なめらかな舌触りです。

ホモジナイズしていないので、そのまま置いておくと脂肪分が浮いてきて
上部に生クリームの層ができます。

容器を振るとクリームは牛乳に分散するので、飲む前にやさしく振ってから飲みましょう。

ノンホモ牛乳のメリット

ノンホモ牛乳は、普通の牛乳よりも消化吸収がゆっくりと行われるため
お腹を壊しにくいというメリットがあります。

また乳糖が脂肪球に包まれているので、
乳糖不耐症の方も普通の牛乳と比べて負担が少なく飲むことができます。

ノンホモ牛乳のデメリット

ノンホモ牛乳は品質を安定させる加工を行っていないので、
大量生産することができず安定した供給を行うことができません。

スーパーなどでの取り扱いが少ないため手に入りにくく、
普通の牛乳と比べ値段が高くなってしまいます。

また、一定の品質に整えられておらず、できあがりにムラがあります。

ノンホモ牛乳のおすすめはこれ!近くにない時はネットでも買える!

ノンホモ牛乳を飲んでみたくなってきましたよね!

おすすめのノンホモ牛乳をご紹介します。

近くのお店でノンホモ牛乳の取り扱いがないという方も
ネットでも購入することができるので大丈夫ですよ!

販売価格は公式のオンラインショップでの価格を表記しています。

別途送料がかかるので、購入の際は確認が必要です。

木次　ノンホモ牛乳　1000ml

引用　木次乳業オンラインショップ

販売価格　421円(税込)

木次乳業のノンホモ牛乳は、パスチャライズを採用しており
牛乳本来の味や栄養価がそのまま残るようになっています。

ロイヤルミルクティーによく合う牛乳という評判があります。

パスチャライズとは

日本で販売されている牛乳の約97％は「ステアリライゼーション」という熱処理が行われています。
牛乳に120~130℃の熱を2秒間加える方法で「超高温殺菌法」とも言われています。

一方で、パスチャライズの牛乳は「パスチャリゼーション」という熱処理を行っています。
63～65℃の熱を30分間、または72～75℃の熱を15秒間加える方法で
「低温殺菌法」とも言われ牛乳本来の栄養や性質を壊さない方法です。

木次乳業オンラインショップ

Amazon

楽天

あすなろ牛乳　1000ml

引用　あすなろファーミング

販売価格　432円(税込)

低温殺菌で、お腹に優しく、さらっとした後味が特徴のノンホモ牛乳です。

カルディや成城石井で見かけたという口コミが多くありました。

あすなろファーミング

Amazon

楽天

東毛酪農低温殺菌牛乳63度　1000ml

引用　東毛酪農WEBショップ

販売価格　421円(税込)

以前、『マツコの知らない世界』というテレビ番組でも取り上げられた牛乳です。

牛乳特有の嫌なにおいやねばねば感がなく、すっきりとした甘さが特徴です。

東毛酪農WEBショップ

楽天

(Amazonでの販売なし)

なかほら牧場牛乳　500ml

引用　Amazon

販売価格　1,188円(税込)

『ご当地牛乳グランプリ最高金賞』などたくさんの賞を受賞している
なかほら牧場のノンホモ牛乳。

ジャージー牛を主に飼育していて、24時間365日の昼夜自然放牧を行っています。

ストレスフリーの牛からとれる牛乳は濃いけれども、
後味はあっさりしていて飲みやすくなっています。

なかほら牧場オンラインストア

Amazon

楽天

ノンホモ牛乳を使って作ろう①バターが簡単に作れちゃう!

ノンホモ牛乳を使うと簡単に手作りバターを作ることができますよ!

【用意するもの】

・ノンホモ牛乳
・空き瓶か空のペットボトル

作り方

ノンホモ牛乳を空き瓶か空のペットボトルに入れ、ふたを閉める
20分ほど振る
乳脂肪分のかたまりが浮いてくるので、
これを濾して水分をしっかりと搾ったら完成

500mlの牛乳から約10gのバターを作ることができます。

ノンホモ牛乳を使うと、振るだけでバターを作ることができるので
子どもと一緒に作ったりすると楽しそうですよね!

ノンホモ牛乳を使って作ろう②チーズが10分でできる!

ノンホモ牛乳を使ってモッツァレラチーズも作ることができます。

【用意するもの】

・ノンホモ牛乳
・酢　大さじ3
・お鍋
・温度計
・木べら2本
・熱湯の入ったボウル
・氷水の入ったボウル

作り方

お鍋にノンホモ牛乳を入れ約65℃に温める
酢を大さじ3入れて混ぜる
できたかたまりを取り出して水を切り、
熱湯を入れたボウルに入れて約60℃以上に温める
なめらかになるまで木べらを2本使って練る
好みの固さになったら氷水の入ったボウルに入れて冷やして完成

ノンホモ牛乳があればこんなに簡単にモッツァレラチーズが作ることができます。

自家製チーズおいしそうですよね!