秋の味覚の一つの「シャインマスカット」。
ふるさと納税でも人気の商品ですね。
我が家も毎年欠かさずに注文しています。
フルーツ界の中では高級品ではありますが、その美味しさをかわいい我が子にも食べさせてあげたくなるのが親心ですよね。
でもまだ食べさせたことのない食材を赤ちゃんに食べさせるときって
「生後何か月から食べられるの？」
「加熱は必要？」
「アレルギーは問題ないの？」
「皮は食べられるけど、赤ちゃんは消化できるのかな？」
などなど事前に気になるポイントがたくさんありますよね。
今回はそんなシャインマスカットを赤ちゃんの離乳食に取り入れる際の食べさせ方や注意点まで徹底解説いたします。
高価なシャインマスカットも、訳あり品なら、だいぶ安く買えますよね。
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シャインマスカット赤ちゃんはいつから大丈夫?生後5か月の離乳食初期から食べられる!
生後5か月の離乳食初期から食べられるんです！
月齢が上がるにつれて、食べられる量も形状も変わりますよ。
離乳食初期は１粒～2粒の果汁からスタート
生後5か月～生後6か月の離乳食初期から食べさせられます。
初めてのときは果汁をスプーン１さじからスタートして下さい。
アレルギーがないかよく確認してから食べ進めるようにしましょう。
アレルギーについては「シャインマスカットを赤ちゃんにあげるときの注意点」にて説明していますので、確認してください。
アレルギーがないことを確認できたら、離乳食スタートです！
生後５～６か月
- 量・・・１粒～2粒
- 形状・・・果汁
- シャインマスカット調理方法～初期編～
シャインマスカットの皮を剥いて下処理をした後、お茶パックに入れて絞るのがオススメです。
絞る際、手袋は必須です。（下処理については下記で詳しく書いていますので参考にしてください）
果汁は加熱しても、加熱しなくても赤ちゃんは食べられますが、加熱をすることでアレルギー反応が出にくくなります。
またシャインマスカットの酸味が気になる赤ちゃんは加熱することで、酸味が少し抑えられます。
息子の場合は、むしろ酸味を好んでいたので、そのまま加熱せずに与えていました。
離乳食中期は２～３粒をペースト状にする
生後７～８か月の離乳食中期ではペースト状にしたシャインマスカットを食べさせられるようになりますよ。
離乳食が進んでおらず、まだペースト状のものをうまく飲み込めていない場合は無理をせず引き続き果汁のみ与えてくださいね。
離乳食の進め方は目安ですので、焦らず赤ちゃんのペースで進めましょう。
生後７～８か月
- 量・・・２粒～３粒
- 形状・・・ペースト状
- シャインマスカット調理方法～中期編～
シャインマスカットの皮を剥いて下処理をした後、ハンドブレンダーを使えば一瞬でペースト状にすることが可能ですよ。
ハンドブレンダーを持っていない方は、一度加熱してからすり鉢で潰してあげると簡単にペースト状にすることができます。
ペースト状も最初はさらさらから初めて、食べるのが上達してきたら、少しずつ果肉感を多少残したペーストに進めていくと良いと思います。
余談ですが、ハンドブレンダーはシャインマスカットだけでなく、他にもいろいろな物をペースト状にしてくれるので、１つ持っていると離乳食を作る時にとても重宝します。
私も1人目のときは持っていなかったのですが2人目の際に購入し、こんな便利ならもっと早くから買っておけばよかったと思いました。
それ以来、友人の第一子誕生のお祝いにはハンドブレンダーを贈ることが増えました (笑)
離乳食後期は３～４粒を8ミリ程度の角切りに
生後９～11か月の離乳食後期では角切りにしたシャインマスカットを食べさせられるようになります。
生後９～11か月
- 量・・・３粒～４粒
- 形状・・・5～8ミリ程度の角切り
- シャインマスカット調理方法～後期編～
シャインマスカットの皮を剥いて下処理をした後、5～8ミリ程度の角切にしましょう。
初期や中期に比べると調理も工程が減って、ママも少し楽になりますね。
離乳食完了期は４～５粒を4等分にカットする
生後12か月から1歳半の離乳食完了期ではシャインマスカットを皮のママ4等分程度にカットしてあげるだけでＯＫになります。
生後12か月～1歳半
- 量・・・４粒～５粒
- 形状・・・4等分
歯も少しずつ生え揃ってきて、ある程度のものが食べられるようになる時期ではありますが、誤嚥（ごえん）を防ぐためにも必ずカットして与えるようにしましょう。
シャインマスカットも大きさはものによって異なりますので、4等分にするのはあくまでも目安として、赤ちゃんの誤嚥を防げる大きさにカットしてくださいね。
シャインマスカットだけではなく、他のフルーツを離乳食として進める際にも参考になると思います。ぜひ試してみてくださいね！
シャインマスカットを赤ちゃんに与える前の下処理と保存方法を解説
シャインマスカットを赤ちゃんに与える際は下処理として皮を剥くことが必須です。
でもシャインマスカットの皮を１つずつ剥いている暇なんてないママもたくさんいらっしゃるはずです。
簡単にするっと剥ける方法があるので紹介します。 またシャインマスカットの保存方法もぜひ参考にしてください。
シャインマスカットの簡単な皮むき方法
シャインマスカット本来の食感を残しなら皮を剥く方法としては、爪楊枝で剥くやり方、さっと湯煎してから剥くやり方があります。
1.シャインマスカットのむき方1 爪楊枝を皮と果肉の間に差し込み、皮に一周切り込みを入れます。
2.指で皮をむきます。
3.シャインマスカットのむき方2 お湯を沸かした鍋に、ザルに入れたシャインマスカットを中火で30秒程浸けます。
4.取り出して氷水に浸け、粗熱が取れたら皮をむきます。
引用：クラシルHP
クラシルさんのHPでは動画でもわかりやすく紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。
保存方法
- 冷凍で保存するとき
冷凍で保存すると最大で1か月程度保存することができます。
しかし冷凍した際はシャインマスカット本来の食感はなくなりますので、注意してくださいね。
- シャインマスカットを1粒ずつ切り離す
- 皮を傷つけないように水で丁寧に洗う
- キッチンペーパーで水分を完全にふき取る
- 冷凍用の保存袋で保管する
また冷凍で保管した際は、皮むきがとても簡単にできます。
必要な分だけ冷凍庫から出し、流水に10秒ほどつけた後、指で少し押してあげると、つるっと皮が剥けて、中から凍った身だけが出てきます。
一度凍らせると繊維が切れるため、スプーンなどで潰してあげると簡単にペースト状になります。
- 冷蔵で保存するとき
冷蔵庫で保存する場合は3日～1週間程度保存が可能です。
- シャインマスカットを1粒ずつ切り離す
- 粒をキッチンペーパーで包む
- タッパーや、冷蔵用の保存袋に入れて野菜室に入れておく
その際、必ず皮つきのまま洗わずに保管することがポイント！
洗ってしまうとシャインマスカットの表面にある ブルーム（白っぽい粉のようなもの）が流れてしまいます。
ブルームは水分の蒸発を防いだり、傷むことから守ってくれる働きがあります。
保存の際にはブルームがないと鮮度が保たれませんので注意してください。
シャインマスカットってどんな栄養が取れるの？赤ちゃんへオススメのアレンジレシピ
シャインマスカットの栄養成分をしっかりと理解して、栄養満点なメニューを目指したいですね。
また素材のままだと食べなかった赤ちゃんや、ちょっと飽きてきちゃっている赤ちゃんにもオススメなシャインマスカットのアレンジレシピをご紹介します。
シャインマスカットで取れる栄養
シャインマスカットでどんな栄養が取れるのでしょうか。
シャインマスカットの栄養成分を見ていきましょう。
栄養素
タンパク質、糖質、炭水化物、脂質、食物繊維、カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム
シャインマスカットは栄養がとても豊富です。
「エネルギーになる炭水化物」、「身体を作るタンパク質」、「身体の調子を整えるビタミン」全てが含まれています。
また皮にはポリフェノールも含まれます。
1歳以降は皮も食べることで、さらに栄養素がアップしますね。
シャインマスカットのアレンジレシピ
- シャインマスカットヨーグルト
オススメ時期：離乳食中期以降
＜材料＞
- 無糖ヨーグルト
- シャインマスカット（ペースト）
＜作り方＞
- 無糖ヨーグルトにシャインマスカットペーストをかけるだけで出来上がり!
シャインマスカットのペーストを無糖のヨーグルトに混ぜるだけの簡単レシピです。
シャインマスカットの酸味とヨーグルトの酸味が合わさって大人が食べてもおいしいですよ。
無糖のヨーグルトだけが食べられない赤ちゃんもシャインマスカットの糖分が加わることで美味しく食べられるかもしれません。
栄養面からみてもヨーグルトはタンパク質、カルシウムが豊富に含まれますので、シャインマスカット単体で与えるよりも、より栄養が高まりますね。
ヨーグルトのアレルギーがないかを確認してから、食べさせるようにしてくださいね。
- シャインマスカットトースト
オススメ時期：離乳食後期以降
＜材料＞
- 食パン8枚切り1/2枚
- シャインマスカット（5～8ミリ角切り）適量
＜作り方＞
- 食パンの耳を切り落とし、赤ちゃんが食べやすい大きさにカットする。
- シャインマスカットの皮を剥いて角切にしたものを弱火で加熱し、とろみを付ける
- 食パンに塗って出来上がり!
シャインマスカットは糖度が高いので、それだけで加熱してもジャムのようになってくれます。
食パンに塗ってあげるとジャムトーストの完成です。
おやつの時間に作ってあげるのもいいですね◎
シャインマスカットを赤ちゃんにあげるときの注意点
よく確認してから与えるようにして下さいね。
アレルギー
初めての食材を与える際は必ずスプーン1さじから、平日の午前中に与えましょう。
シャインマスカット自体はアレルギー27品目に含まれてはいないため、大丈夫かなと思いがちですが、少なからずタンパク質が含まれるため、アレルギーを起こす可能性は0ではありません。
最初の1さじを与えた際、アレルギーが出ているのか出ていないのかの判断に悩まれる方もいらっしゃるかもしれません。
私の息子は卵・小麦・乳のアレルギーがありましたが、最初の1さじを与えた際に明らかに様子がおかしくなりました。
口の周りが真っ赤になり、全身に蕁麻疹が出ました。（あくまでも息子の場合です。アレルギー症状は1例ではありませんので、注意してくださいね）
いつもと少しでも様子がおかしいと思ったら、すぐにかかりつけの小児科に相談するようにしましょう。
また小児の時期に発症したアレルギーは小児科で治療が可能な場合が多いです。
かかりつけの小児科に相談の上、治療を検討してみても良いかもしれません。
卵・小麦・乳のアレルギーがあり洋食のほとんどが食べられなかった息子も、4歳になった今ほとんどのものを食べられるようになりました。
また万が一シャインマスカットやブドウがアレルギーだった場合は、りんご、桃、さくらんぼ、キウイフルーツでもアレルギーを発症する可能性がありますので、小児科に相談してみましょう。
小児科に相談して注意して離乳食を進めていってくださいね。
誤嚥（ごえん）
シャインマスカットは大人だと丸ごと１つ食べられますが、赤ちゃんには月齢にあった形状に調理してから与える必要があります。
万が一そのまま飲み込んでしまうと、窒息してしまい命にかかわりますので、絶対にそのまま渡さないよう注意してください。
幼稚園では４歳の子供がぶどうを喉に詰まらせて窒息死するような事故も起こっています。
４歳の子供ですらも丸ごとは食べさせられないのですから、赤ちゃんについては言うまでもないと思います。
シャインマスカット赤ちゃんはいつから大丈夫?生後5か月の離乳食初期から食べられる!まとめ
- シャインマスカットは生後5か月から与えられる。
- 月齢別の形状に調理してから与えること
- 冷凍で1か月、冷蔵で1週間保存できる
- シャインマスカットは栄養豊富
- アレルギーと誤嚥に注意する
いかがでしたか？シャインマスカットを赤ちゃんに与える際のポイントを解説させて頂きました。
赤ちゃんの離乳食って本当に本当に本当に大変ですよね。
ママが頑張って作った自信作も赤ちゃんに一瞬でちゃぶ台返しされたり、ぐっちゃぐちゃにされたり。
私はそんなときは開き直って、逆に写真を撮っていました。
すると年長になった長男と赤ちゃんの頃の写真を一緒に見ているときに、ご飯をぐちゃぐちゃにしている写真を見つけて、「ママのご飯にこんなことしてごめんね」と5年越しに謝られ、子供の成長を感じるきっかけになったなんてことも。
毎日アクシデントの連続で一筋縄ではいかない毎日だと思います。
離乳食を手作りしようとこの記事にたどり着いたママ達！
どうか無理をせず、たまには息抜きしながら赤ちゃん期を乗り越えてくださいね。
皆様の育児ライフを心から応援しています。
最後までご覧頂きありがとうございました。
シャインマスカットのブランド名についてもまとめてみました。↓
https://koreyokatta.net/shainmasukatto-burandomei/