なす

初夏から秋にかけて旬のなす。様々な活用方法がありますが、今回は、なすの浅漬けをほんだしを活用して作るレシピ2点を紹介します。また、なすと漬物の栄養についてもまとめています。皆さんにとって初耳の情報が含まれていると思いますので、一読ください。...

初夏から秋にかけて美味しくなるなす、美味しいですよね。ごはんのお供として添えるのも良し、お酒のおつまみとして食べるのも良し、バーベキューなどで火照ってきたときに食べるも良し。なすは90％以上が水分で身体を冷やしてくれる効果があります。食欲が...

なすはいろいろな料理に使うことができるおいしい野菜です。なすは冷凍するとまずいって本当なのでしょうか？いえいえ、正しい保存方法を知ることでおいしく冷凍することができます。今回はなすをおいしく冷凍できる方法をお伝えします。なずを冷凍するとまず...