ハリッサ

【ハリッサ】は地中海周辺で生まれた万能調味料です!メーカーによって多少入っている材料は変わりますが、唐辛子とパプリカをベースにクミンやガーリックなどいくつかのスパイスを混ぜて作られているペースト状のものです。現地では、クスクスや煮込み料理に...