ハンバーグ、卵を入れる、理由

そもそもなぜハンバーグには卵を入れるのでしょうか。卵を入れる理由は皆さんご存知ですか?「肉汁じゅわ～」は卵のおかげかもしれません。おうちでも極旨ジューシーなハンバーグにワンランクアップさせるヒミツを伝授しちゃいます！ハンバーグに卵を入れる理...