唐辛子

代表的な香辛料のひとつである唐辛子。日常的に料理で使う方もいるのでは?一般的にスーパーで売られている唐辛子は乾燥されたものです。日本でよく見かける鷹の爪は唐辛子の品種のひとつです。こちらも乾燥のものが一般的ですが、生のものを購入することもで...