柔らかく

牛すじカレーや牛すじの煮込みって美味しいですよね。あのプルプルでトロトロの食感って他にはなかなかないですよね。ただ、牛すじはもともと固い部位です。その固い部位をプルプルでトロトロの食感にするにはとにかく時間と手間がかかります。うちには圧力鍋...