柿

秋の味覚といえば、秋に旬を迎える果物。例えば葡萄や梨、柿や栗などいっぱいあります。今回はその中でも柿について詳しく見ていこうと思います。縄文時代や弥生時代の遺跡から柿の種が見つかったとされるほど歴史の古い「柿」。現代でも秋の味覚の1つであっ...

秋の味覚の一つに柿がありますね。我が家もご近所からのお裾分けでよく大量にいただきます。いつも一言で「柿」と言いますが、実際、品種は何か考えたことありますか?実は日本の柿の種類は1000種類以上あると言われていますが、その中の2割近くが「富有...