歴史

香辛料と聞くと、カレーやチリなどのエスニック料理に欠かせないものと思うかもしれません。しかし、実は日本にも古くから香辛料が使われてきた歴史があります。今回は、香辛料の歴史と日本の食文化への影響について、魅力と効果と楽しみ方を紹介します。香辛...

和菓子屋さんやスーパーでもよく見かけるおはぎ。本来はお彼岸のお供え物であるおはぎですが、季節に関わらず売られているのでいつでも楽しむことができますよね。あんこたっぷりのおいしそうなものを見かけると、ついつい手に取ってしまいます。ですがこのお...