筋子

子どものお祝いに、たまにはちらし寿司を作ろう！と買物に出かけた時のことです。年々価格が高騰するイクラ様。桁が違う！？庶民の私はスーパーで思わず二度見ならぬ三度見をしてしまいました。それに比べて筋子はだいぶ安い。筋子も高くはなっているけど、手...

突然ですが、みなさんは筋子とますこの違いを知っていますか?簡単に説明すると、筋子は「サケ科の卵巣に入った卵の総称」で、ますこは「マス(鱒)の卵の総称」です。これだけではいまいちピンとこないと思いますが、ますこは筋子の種類の中の一種と思ってい...