蜂蜜

お菓子作りや料理にたびたび使われる調味料である蜂蜜。蜂蜜の甘味は料理に役立つのはもちろんのこと、照りやコクを出してくれます。味付けの役割以外に、魚の臭みを消しや肉を柔らかくする効果があります。レシピには蜂蜜が必要と書かれているけど家にない....