調理法

こんにちは、ワタクシ、脳ミソが小さくておバカだとか、ヒドイ言われような、ダチョウですわ。でもワタクシの羽は、かのマリーアントワネットの頭も飾った美しい羽根ですのよ。殿方もこぞって私の羽根で飾りたてたものよ。いきなり自慢話?。確かにきれいね。...

牛すじカレーや牛すじの煮込みって美味しいですよね。あのプルプルでトロトロの食感って他にはなかなかないですよね。ただ、牛すじはもともと固い部位です。その固い部位をプルプルでトロトロの食感にするにはとにかく時間と手間がかかります。うちには圧力鍋...