豆腐

ダイエットで豆腐だけのハンバーグをパン粉なしに作るレシピはあります。基本的なつくり方は豆腐の水気をよく切ります。そしてつなぎと混ぜて焼き完成です。そしてパン粉の代わりのつなぎとして使えるのも複数あります。米粉や片栗粉、おからが、つなぎとして...

冬は温かいものが食べたくなりますよね。温かいものといえば…そう!!しゃぶしゃぶですよね!!皆さんはしゃぶしゃぶの具材に何を入れますか?お肉に野菜、豆腐に〆の麺やごはんなどいろいろありますよね。ここでは、そのしゃぶしゃぶにどの種類の豆腐を入れ...

豆腐を冷凍したことはありますか?豆腐を冷凍するなんて考えたことがありませんが、冷凍をするときの注意点を抑えておけば、実はおいしくいただけちゃうんです。しかも冷凍することで食感も変化し、料理のバラエティーも増えます。気になる方は試してみません...

もつ鍋を食べようと思った時に､豆腐は“木綿?絹ごし?どっち?”と悩んだ経験はありませんか?豆腐にも種類があるように､もつ鍋にもたくさん種類があるので､実はスープの味に合わせて選ぶのがいいんですよ!!各専門店の他､市販のスープ､レシピサイトな...

寒い季節がやってくると、すき焼きが食べたくなりますよね。いざ作ろうと思った時や、お買い物に行った時に木綿豆腐と絹ごし豆腐のどっちを買えばいいのか悩みますよね。いきなり結論ですが、どっちでも大丈夫です!ですが、絹ごし豆腐は崩れやすいので、木綿...

この頃めっきり寒くなってきましたね。こんなに寒いと体があったまる美味しいお鍋が食べたくなりますよね。私は特に辛いキムチ鍋が食べたいです。でも鍋を作っているといつも思うことがあります。それは、豆腐は絹と木綿どっちを入れたらいいのかな?豆腐の入...