皆さん卵かけご飯は好きですか?
卵が余っているとついつい私は卵かけご飯をしてしまいます。
ですが卵かけご飯をするとき私が以前抱いた疑問を皆さんに共有しようと思います。
それは「賞味期限が明日だけど生で卵を食べていいの?」
これ気になりませんか??
その答えをこの記事で書いていこうと思います!!
また卵かけご飯のアレンジなどもお話していきますので是非最後まで見てくださいね!!
卵かけご飯はいつまで食べられる?卵の賞味期限が近くても食べれる!!その理由は??
冷蔵庫を開けて卵があったので卵かけご飯にしようと思ったが賞味期限が明日、、これって大丈夫なの??
そう疑問に思った方は少なくないのではないでしょうか。
海鮮にしても生ものは早めに食べないといけないですよね??では生卵も一緒なのでしょうか。
実は卵は賞味期限が1日前でも問題なく生卵で食べても問題ないのです!!
卵の賞味期限は流通後に一週間冷蔵保存することを前提に、安心して生卵として食べれる期間を表示したものです。
その為、卵に表示された賞味期限内であれば安心して生卵として使用できます!!
また加熱調理するのであれば、賞味期限が過ぎていても実は食べれるって知ってましたか?
先ほどもお話しましたが、卵に明記されている賞味期限は、安心して生卵として食べれる期間です。
卵を冷蔵保存し、卵にヒビが入っていなければ1か月以上は腐ることはありません!!
ですがしっかり加熱調理をしましょう!!
卵かけご飯の卵のおすすめ3選!
卵かけご飯は卵が変わるだけでより美味しく食べることができます!!
ここでは卵かけご飯にぴったりの卵をご紹介しますね!!
名古屋コーチンの卵
引用:楽天市場
愛知県が誇る高級ブランドの卵!!
名古屋コーチンの卵は美しい桜色をした卵殻が特徴です。
他種のものに比べ数が少なくとても貴重な高級卵です。
卵黄の色は濃く、舌触りはなめらかで味は濃厚でコクのある美味しさです。
高嶺の卵
引用:楽天市場
四国の徳島県産!!
清流吉野川の水を汲み上げろ過しているので黄身も白身も臭みがない!!
低コレステロールで味も濃厚です!!
特選太陽卵
引用:楽天市場
栄養たっぷり豊富な卵!!ビタミンEの含有量が普通の卵の約10倍!!
音を立てるかのような弾力がある黄身。
深いコクと幅のあるまろやかな甘みが特徴です!!
卵かけご飯に使うのに適した卵はどんな卵？
卵かけご飯に使うのに適した卵は、新鮮で生食に適した卵です。以下に詳細を説明します。
鮮度: 卵の鮮度は非常に重要です。新鮮な卵は黄身が張り、白身がとろりとしています。
購入する際には、消費期限を確認し、できるだけ新しいものを選ぶようにしましょう。
衛生: 食べる前に卵をよく洗浄し、衛生的な状態にしてください。
また、卵の表面にひび割れや汚れがないことも確認してください。
鶏の飼育方法: 卵の品質は、鶏の飼育方法にも関係しています。
放し飼いや有機飼料を与えられた鶏から産まれた卵は、一般的に栄養価が高く、味も良いと言われています。
適切な保存: 卵は冷蔵庫で保存することが重要です。適切な温度と湿度で保存された卵は鮮度を保ちます。
卵かけご飯に使う際は、卵を割る直前に新鮮さを確認し、十分に加熱されていないご飯にかけることが一般的です。
卵を割った後は、よくかき混ぜてご飯と絡めると美味しくいただけます。
ただし、生卵を使う場合は食材の鮮度や衛生面に注意し、自己責任で行ってください。
特に妊娠中や免疫力の低下している方は、生卵の摂取について医師と相談することをおすすめします。
美味しい卵かけご飯のアレンジレシピを紹介!!
おそらく普段、卵と醤油で卵かけご飯をする方が多いのではないでしょうか。
ここでは少し加えるだけでいつもと違う卵かけご飯になるアレンジレシピをご紹介します!!
ツナマヨ卵かけごはん
ツナマヨ卵かけご飯 材料(1人分) ※ツナマヨ 作り方
おかかとチーズの卵かけごはん
引用:kurashiru
おかかとチーズの卵かけご飯 材料(1人分) 作り方
YouTubeを見ていると美味しそうな卵かけご飯のレシピがあったのでいくつかご紹介しますね!!
絶品卵かけごはんアレンジ３選
引用:YouTube
カルボナーラ風卵かけごはん
引用:YouTube
どれも美味しそうですよね!!
簡単で美味しく食べれる卵かけご飯がアレンジも豊富でとても魅力的ですね。
私も早速アレンジレシピを試してみようと思います!!
卵かけご飯専門店があるって知ってた?
皆さんは卵かけご飯専門店があることをご存じですか??
自宅で作るのとはまた違う味を楽しめるので外で卵かけご飯を食べるのもいいですよね!!
一度は行ってみたい卵かけご飯専門店をご紹介します!!
九十九里ファーム たまご屋さんコッコ
千葉県香取郡多古町にある卵かけご飯を楽しめる卵かけご飯専門店。
卵かけご飯セット(丼ご飯＋味噌汁 各１杯のみ)400円。
＋100円で卵かけご飯食べ放題も楽しむことができます!!
https://twitter.com/Gomen_ramen/status/1322041267476312065?s=20
TKG OSAKA
大阪市中央区難波にある卵かけご飯専門店。2020年2月20にオープン。
産直播州地卵たまごかけご飯(主菜鉢、小鉢3皿、豚汁)1320円。
メインの卵かけご飯はシンプルに卵をのせたもの、卵白をムース状(ふわふわエアリーTKG)にしもの、卵黄を2個使った(ダブル卵黄濃厚TKG)ものなど3種類の食べ方ができる。
https://twitter.com/hawk_friedens/status/1370628598797717510?s=20
zawa珈琲とたまごかけごはん
大阪府大阪市福島区にある美味しいい卵かけごはんとこだわりのコーヒーが楽しめるお店。
卵は全部で4種類あり、中でも高級料亭や洋菓子店などが多くしようする貴重な「新果卵」であれば1200円で召し上がれます。
提供時には特注の木箱に入れて、目の前で開けてくれるなど演出もあります。
https://twitter.com/sakuratosanemi/status/1343166391747145728?s=20
卵かけご飯の卵は賞味期限が近くても食べれる?その理由も紹介!!のまとめ
- 卵に表示がある正味期限は生卵として安心して食べれる賞味期限
- 賞味期限内であれば1日前でも卵かけご飯として使用できる
- 卵を礼装保存し、卵にヒビが入っていなければ1か月以上は腐ることがない
- 賞味期限を過ぎた卵は必ず加熱調理をする
いかがでしたでしょうか。
この記事を読んでいただいたら分かるように賞味期限が近くても安心して卵かけご飯として食べれることができます!!
1人暮らしであればついつい卵が余ってしまうっていうこともあると思います。
ですが賞味期限が切れても加熱調理をすれば食べれるので卵を捨てずにすみますね!!
アレンジ料理なども試して、美味しい卵かけご飯をつくりましょう!!
最後まで読んでいただきありがとうございました。