マンゴー日本国内の生産量は、増えてきています。マンゴーというと、宮崎県の「太陽のタマゴ」が有名です。
しかし生産量で見ると、最も多いのは沖縄県で、量も去ることながら、生産している品種の多さでも、群を抜いています。
黄色い果肉がとろりと甘い、南国のトロピカルフルーツ、マンゴー。
その産地から、産地別の品種や旬の時期まで、日本産のマンゴーを美味しく食べられる、情報をお届けします。
私はマンゴープリンが大好き!!そのままのマンゴーも好きよ！
マンゴーの日本での生産地と国内でのシェア
引用 食品データ館
マンゴーというと宮崎県が有名だけど、南国のフルーツだけあって、沖縄県が1位なのですね。
こうして見ると、マンゴーの生産地は、沖縄県と宮崎県の2強が、8割以上を占めています。
2018年のデータが最新という訳は、マンゴーは主要な農産物とみなされていない為、農林水産省の調査が、毎年はされないからです。
マンゴーの都道府県別生産量トップ10
生産トップ10
| 順位 | 都道府県 | 収穫量（t） | 主な生産地 |
| 1位 | 沖縄 | 1744.0 | 宮古島市、豊見城市、石垣市 |
| 2位 | 宮崎 | 1123.4 | 宮崎市、西都市、 小林市 |
| 3位 | 鹿児島 | 349.5 | 大崎町、徳之島町 、和泊町 |
| 4位 | 熊本 | 58.2 | 合志市、玉名市、 水俣市 |
| 5位 | 高知 | 23.7 | いの町、安芸市、 土佐市 |
| 6位 | 静岡 | 8.2 | 函南町、三島市、 伊豆の国市 |
| 7位 | 北海道 | 6.8 | 浦臼町、音更町 |
| 8位 | 福岡 | 4.9 | 久留米市 大任町 |
| 9位 | 和歌山 | 4.2 | 有田市、有田川町、 みなべ町 |
| 10位 | 東京 | 3.2 | 小笠原村、三宅村 |
殆どのマンゴーが、日本では温暖な地域で栽培されているのが分かります。
7位に北海道が入っているわ！寒冷な北海道でなぜマンゴーを作っているのかな？
これには、理由がありますが、その理由は後ほど説明します。
マンゴーの日本での主な産地別の特徴
マンゴーも育つ地域の気候や土壌によって、合う品種が違います。路地栽培か、温室栽培かによっても、育てやすさや品質に影響があります。
地域によってどのような違いがあるのか、調べてみました。
沖縄県のマンゴー
沖縄県は年間を通して温暖な気候に恵まれて、太陽の光をふんだんに浴びているため、マンゴーの路地栽培が出来ます。
沖縄県の中でも特に生産量が多い、宮古島は珊瑚が隆起して出来た島です。
土壌はミネラル分が多く、アルカリ性で水ハケの良い土地は、マンゴーの栽培に適してます。
沖縄では路地栽培が出来るのね。美味しいマンゴーが期待できるわね。
沖縄で栽培されているマンゴーの多くは、皆様もお馴染みの赤いアップルマンゴー（アーウィン種）です。
完熟させるため、収穫が近いマンゴーは袋に入れて、熟して落果したマンゴーを受け止めるようにしています。
そして、幻のマンゴーとも呼ばれる、キーツマンゴーも栽培されています。他にも、金蜜マンゴー、玉文マンゴー、ミニマンゴーと色々な品種が栽培されています。
宮崎県のマンゴー
引用 JAひゅうが
宮崎県はハウス栽培です。樹上で完熟させるため、収穫が近い果実には、完熟して落果するのを受け止める為に、ネットがかけられます。
宮崎県のマンゴーといったら、太陽のタマゴが有名よね。
「太陽のタマゴ」に認定されるためには、条件があります。
太陽のタマゴの条件
- 自然に落果するまで、樹上で完熟させたもの。
- 糖度が15度以上あること。
- 重さが350ｇ以上あること。
- 品位※青秀以上であること。
※最上級AA品を赤秀品 次のランクのA品を青秀品と呼ぶ。
太陽のタマゴは、宮崎県産マンゴー生産量のわずか15%程しかありません。
残りの85%はどうなるの？
残りは、宮崎県産完熟マンゴーとして市場に出ることになります。
鹿児島県のマンゴー
鹿児島のマンゴーってあまり見かけないし、知らなかったわ。
鹿児島県産マンゴーにも、ブランドがあります。その名も「夏姫」。こちらもアップルマンゴーで、夏姫に認定されるには条件があります。
夏姫の条件
- 鹿児島ブランド産地で育てられたこと。
- 糖度が15度以上あること。
- サイズが2L以上（1玉350ｇ）あること。
- 外観の紅色が3分の2以上あること。
あら、太陽のタマゴと条件が似ているわね。これも美味しそう！
和歌山県の近大マンゴー
引用 千疋屋総本店
和歌山では、和歌山県近畿大学附属農場で、近畿大学育種した日本オリジナル品種のマンゴー、愛紅を栽培しています。
30年以上も研究した結晶だそうね！どんなマンゴーかな？
濃厚な味で、少ない繊維質がシルクのような、なめらかな食感を生み出しているそう。市場に殆ど出回らないので、手に入れるのは難しそうです。
北海道のマンゴー
北海道でマンゴーが栽培されているなんて、本当に驚いたわ！どうして、よりによって北海道なのかな？
北海道のマンゴーの出荷は、12月初旬~1月末が最盛期と、暖かい地方とは違います。
資料 東京都中央卸売市場での取り扱い量
このように、国産マンゴーが無い時期に出荷することで、付加価値を付けて、高値で売る事が出来るのです。
でも、どうしたら収穫時期をずらすことが出来るの？
北海道は冬に雪が降ります。それを集めて、上に木の皮を被せて貯蔵しておきます。
マンゴーが栽培されている、十勝地方では、6月~7月に最低気温が10度位になる日が、2~3週間あります。
この時に、貯蔵しておいた雪を使って、地温を低くすると、マンゴーの木は冬だと勘違いして、花を咲かせます。
マンゴーの木を騙すのね！
今度は寒くなると、近くの温泉のお湯を使って地温を上げ、廃油を燃料に、温室の温度を上げます。
こうして、夏の環境にして、実が熟すようにしているのです。
北海道で栽培する事には、他にもメリットがあります。害虫が少ないという事。そして、梅雨が無いので、カビの心配が少なくて済むという事です。
北海道のマンゴーにもブランドがあるのかな？
はい、「白銀の太陽」というブランドです。糖度が15度以上で、サイズがMサイズ（230ｇ~309ｇ）以上のものが白銀の太陽と認定されます。
他のマンゴーは、十勝マンゴーとして出荷されます。
日本で流通しているマンゴーの種類
日本では主に赤い皮が特徴の、アップルマンゴー（アーウィン種）の栽培が盛んです。
スーパーなどでは、輸入物のマンゴーを見かけます。日本で流通するマンゴーには、どんな品種が有るのでしょうか。
日本で生産されているマンゴーの品種
アップルマンゴー（アーウィン種）
日本産で流通している90%以上がこの品種。完熟すると皮が赤くなる。濃厚な甘味と多汁さが特徴。400~500ｇ
キーツマンゴー
完熟しても皮は緑のまま。繊維質が少なく、糖度が高く、濃厚でなめらかな食感。幻のマンゴーとも呼ばれる。400ｇ~2kg
引用 dancyu.com
玉文マンゴー
引用 那覇マンゴー園
愛紅（あいこう）
引用 近大公式サイト
金蜜マンゴー
引用 那覇マンゴー園
ミニマンゴー
引用 ときわオンライン
色々なマンゴーがあるのね。希少なマンゴーも食べてみたいわ！
日本に輸入されているマンゴーの輸入先と品種
引用 果物ナビ
輸入物は、メキシコが1位で約半分を占めています。よく見かける黄色いマンゴー等、輸入されているマンゴーの品種を紹介します。
アップルマンゴー（ケント種）
引用 築地市場
ペリカンマンゴー
引用 グローバルフルーツ
タイマンゴー（ナンドクマイ種）
引用 グローバルフルーツ
台湾マンゴー（金蜜・玉文）
引用 山城フルーツ園
ピーチマンゴー
引用 フルーツギフトマルサン
完熟マンゴーは、運んでいる間に、腐ってしまいそう。大丈夫なの？
輸入マンゴーは、輸送中に腐ってしまわないように、完熟する前に収穫しています。
マンゴーを美味しく食べるために知っておきたいこと
マンゴーを美味しくいただく、コツを紹介しましょう。まずは美味しいマンゴーの見分け方、食べ頃の見極め方です。
食べ頃のマンゴーの見分け方
ブランド物のマンゴーは、美味しさが保証されています。食べ頃の見極めができれば、大丈夫でしょう。
マンゴーが食べ頃かの、見極め方を伝授しましょう。
完熟していないマンゴーを追熟して、完熟させる方法
完熟していないマンゴーは、追熟をすると完熟して、美味しく食べることが出来ます。追熟の方法は、以下のようにしてください。
①マンゴーを新聞紙で優しく包みます。
②日の当たらない、風通しの良い場所で保管します。
③毎日、マンゴーの様子を見て完熟しているか確認します。
④完熟したら食べ頃です。冷蔵庫で1~2時間冷やすと美味しく食べられます。
⑤完熟してすぐに食べない場合は、冷蔵庫で保管できますが、なるべく早く食べましょう。
番外編
早く追熟したい時は、紙袋にリンゴと一緒に入れて保管します。
完熟アップルマンゴーの見分け方
アップルマンゴーは、全体的に濃い赤色で、キズがない。表面がなめらかでツヤがある。ふっくらとして弾力があるものを選びましょう。
未熟なマンゴーにはブルームという、白い粉が付いています。
未熟だということは、追熟で完熟させなければ美味しくならないという事？
はい、未熟なマンゴーは、常温で時間をかけて追熟をします。
常温で追熟させたアップルマンゴーは、完熟すると、表面に艶が出て少しベタベタしてきます。触ると柔らかく、甘い香りが強くなったら食べ頃です。
完熟キーツマンゴーの見分け方
キーツマンゴーは樹上で完熟しません。収穫してから、10日~2週間で食べ頃になりますが、皮の色はあまり変わらず黃緑色です。
キーツマンゴーは必ず追熟しなければならないのね。見た目で判断するのは、難しそう。
そうですね。キーツマンゴーは、見た目では分かりにくいですが、アップルマンゴーとの共通点もあるのです。
https://youtube.com/watch?v=80D_msfoWWg&si=15TOz3B56kz9dqxG
引用 YouTube
この動画を見ると、緑のマンゴーには白いブルームが付いています。食べ頃になると、ブルームは無くなり、黄緑色になってツヤが出ています。
また、少し黒い斑点が現れます。触ると少し柔らかくなって、甘い香りがしたら食べ頃です。
完熟した黄色いマンゴー見分け方
ペリカンマンゴーや台湾マンゴーのような、黄色いマンゴーは、完熟すると緑色の部分が無くなり、全体が濃い黄色になります。触ると柔らかく、甘い香りがすれば食べ頃です。
生産地ならではの食べ方
皆さんはマンゴーを、生のままデザートにしたり、スイーツに加工して、食べているでしょう。ですが、生産地ならではの食べ方もありますので、いくつか紹介します。
青切りマンゴーを道の駅で手に入れて漬物にしよう！
マンゴー産地では、マンゴーを大きく甘くするために、余分な果実を取ってしまいます。（摘果と言います）摘果したマンゴーは青切りマンゴーと呼ばれます。
青切りマンゴーを使って漬物を作ります。
①青切りマンゴーの皮を剝いて切る。
③水気を切って、お皿に盛り完成！
青切りマンゴーは、4月~5月に地元のスーパーや道の駅で手に入ります。
メキシコではチリパウダーをかける?!
引用 毎日グリル部
メキシコ料理と言えば、チリが欠かせません。そして、マンゴーを食べる時にも、チリパウダーをかけるそうです。
甘いマンゴーに辛いチリをかけるの?!信じられない!!
チリと言っても、ただの唐辛子のパウダーではなく、塩やライムを配合している、タヒン社製造のTajín（タヒン）というチリパウダーを使っているそうです。
それに加えて、酸味のある、Chamoy（チャモイ）というソースをかけるのが、メキシコの食べ方だそうです。
タヒンもチャモイも、ネット通販サイトで、購入出来るので、辛い物好きな人は、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
タイのマンゴースイーツ・カオニャオマムアン
引用 タイnavi
タイではマンゴーを使った「カオニャオマムアン」というスイーツがあるそうです。
カオニャオは餅米、マムアンはマンゴーという意味です。炊いた餅米とマンゴーに、特製ココナッツソースをかけて食べる、もっちり感とマンゴーのトロトロ感が味わえるスイーツです。
カワイイ名前ね！トロピカルなおはぎみたいなスイーツかしら？食べてみたいわ！日本でも作れるかな？
作れると思います。「カオニャオマムアン レシピ」で検索すると、作り方を見つけることが出来ます。
香港発祥！ヨンジーガムロ（楊枝甘露）
引用 楽天市場
日本でも売られるようになった、ヨンジーガムロ。元は香港のスイーツでした。
マンゴーとココナッツミルク、タピオカが入っています。
甘いもの好きな人の、大好物ばっかり入っているわね。コストコやコンビニでも買えるそうよ！
マンゴーの切り方
マンゴーの種は平たいので、特殊な切り方をしなければなりません。
私も輸入物の、マンゴーを食べたことがあるの。でも、切るのにとっても苦労したわ。どうやったら、上手く切れるのかしら？
マンゴーの切り方には、コツがいります。こちらの動画は、一般的な切り方と、バラの花のように飾れる切り方が、分かり易く紹介されています。
https://youtube.com/watch?v=UE8jHIBzH3I&si=loKfe_pl_V79rLiY
引用 YouTube
日本のマンゴーを産地から手に入れよう
出来たら、産地から美味しいマンゴーを、直接手に入れたいですね。ふるさと納税や、産地直送の通販サイトを利用してはいかがでしょうか。
ふるさと納税で産地直送のマンゴーを手に入れる
美味しそうなマンゴーを、色々見てきました。ふるさと納税に、マンゴーの返礼品を選んではいかがでしょうか。産地直送の美味しいマンゴーが手に入りますよ！
ふるさと納税で地域を応援して、美味しいマンゴーも食べられるなんて、一石二鳥ね!!
食べチョクで生産者から直接購入
引用 食べチョク
出来ることなら、産地を直接訪ねて、農園や道の駅でマンゴーを手に入れたいけれども、かなわないという人には、「食べチョク」がオススメです。
他にも楽天市場やamazon、Yahooショッピングでも、取り扱いしています。
マンゴー日本の産地ベスト10を発表!希少な品種・流通時期も紹介
まとめ
- マンゴーの日本での産地は、8割が沖縄県と、宮崎県。
- 路地栽培しているのは、沖縄県だけ。
- 沖縄県では、アップルマンゴー以外の品種も栽培されている。
- 日本産マンゴーは、産地によってブランドがある。
- マンゴーは品種によって、大きさや色が様々である。
- マンゴーの追熟の仕方。
- マンゴー産地によって、食べ方が色々ある。
- ふるさと納税の返礼品にマンゴーを選ぼう。
なんだか無性にマンゴーが食べたくなっちゃった！旬の季節には、色々な完熟マンゴーを食べ比べしたいわ!!
マンゴーの魅力が充分に伝わったでしょうか。日本で生産された、完熟したマンゴーの美味しさを、是非味わってみてください。