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アニサキス

サワラの刺身はアニサキスに要注意!旬のサワラを美味しく食べよう!

サワラは魚に春で「鰆」と書きますが、実は美味しく食べられる旬は冬です! 今が旬のサワラの刺身は絶品でぜひ一度は食べてほしい! しかし、刺身だとアニサキスが心配ですね。なかなかお目にかかれないサワラ。安 ...

アニサキスを鮭と一緒に食べてしまったらどうなる?!対策もご紹介!

「アニサキス」という言葉、皆さんも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか? 私も数年前にテレビ番組を見て、アニサキスの存在を知りました。 アニサキスとは鮭などにいる寄生虫のことです。 アニサキス ...

シイラの刺し身は危険?アニサキスや寄生虫は大丈夫?食中毒になったりしないのか?

「シイラ」という魚をご存じでしょうか? 大きなおでこが特徴的なシイラは、たんぱくな味がする白身魚です。 もしかしたら、「マヒマヒ」と言ったら聞いたことのある人も多いのではないでしょうか?   ...

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