ウニ

高級食材として人気の高い海の幸・ウニ。インパクトの強い見た目からは想像できない綺麗な色の身や甘みのある味わいは、一度食べたらやみつきになり、多くの日本人を虜にしています。その証拠に、日本人の消費量が世界一と言われるウニ。普段はなかなか手を出...

お寿司にウニ丼...ウニは高級食材で知られ、日本でもとてもなじみ深い食材ですよね。そんなウニ、とてもたくさんの種類がある事を知っていますか? ウニの種類が違うとどんな違いがあるの!? 赤ウニと紫ウニは違いがある!? 呼び方が同じ赤ウニとアカ...

ウニって好きな方はとても好きですが、苦手な方はかなり苦手と好みが極端に分かれますよね。実は私はウニが苦手なんです。理由はあのウニ独特の臭みがどうしても厳しいんです。しかし一度臭みのないウニを食べて絶品と感じ、ウニにもおいしいものがあることを...

「由良のウニ」をご存じですか？ウニと言えば、北海道・三陸・越前を思い浮かべる方も多いと思います。実は、グルメ通の間では「由良のウニ」が日本一おいしいと言われているんです。イベント用に豪華な食事を用意したくても、料理が苦手な方はお取り寄せを利...