食事

　健康のために毎日お茶を飲むという方も少なくはないと思います。朝に熱くて渋いお茶を飲むと目が覚めてスッキリしますよね。 　緑茶にはカテキンやビタミンCなど体に良い成分がたくさん含まれているので健康に良 ...

冬になるとよく見かけるキャベツのような植物。あれはキャベツではなく「葉牡丹」という植物です。 小さいころ、よく近所で見かけたので食べられのるか疑問でした。 葉牡丹は食べられるのかということや、キャベツ ...

サワラは魚に春で「鰆」と書きますが、実は美味しく食べられる旬は冬です! 今が旬のサワラの刺身は絶品でぜひ一度は食べてほしい! しかし、刺身だとアニサキスが心配ですね。なかなかお目にかかれないサワラ。安 ...

豆腐を冷凍したことはありますか? 豆腐を冷凍するなんて考えたことがありませんが、冷凍をするときの注意点を抑えておけば、実はおいしくいただけちゃうんです。 しかも冷凍することで食感も変化し、料理のバラエ ...

皆さんは「甘茶」をご存知でしょうか。名前の通り甘みのあるお茶です。私はお茶なのに甘いの?と驚いた記憶があります。 苦味のほうが強いイメージのお茶が、甘いという不思議な甘茶はどこで買えるのか気になります ...

皆さん、ピザはお好きですか？ 本場のイタリアンピザから、ソーセージやサラミをたっぷり使ったパンチが効いたもの、和風の味付けをされたもの色んな味がありますね。 ボリュームたっぷりで子供も大人も大好きなメ ...

雨の日や天候が悪い時、SNS上では   「頭痛い」 「雨のせいでしんどい」   などのコメントをよく見ます。   私も、雨の日の頭痛に悩んでいる一人です。   ...

皆さんは冷奴を食べる時、冷蔵庫から出してそのまま食べますか？それとも茹でてから食べますか？ 私は今まで冷蔵庫で冷えたものを食べていたのですが、実はひと手間加えるだけで圧倒的に変わるそうです。 今回は冷 ...

鹿児島県南九州市の「知覧（ちらん）茶」をご存じですか? お茶の市町村別生産量で日本一を誇り、数々の賞をとる高品質なお茶です。 それなのに意外と知名度が低い…。 この素晴らしさを全国の皆さんに知ってもら ...

日本各地にあるお茶の産地。 京都の宇治茶や静岡茶などが思い浮かぶ人が多いのではないでしょうか。 福岡県にも八女茶という甘味が特徴の伝統的なお茶が存在します。 お茶は育て方や収穫の仕方により、それぞれ特 ...