しいたけ

しいたけが濡れてる!買ったばかりなのに腐ってしまったのか?という経験はありませんか?しいたけが濡れていても、黒やピンク、オレンジになっているのも食べられないわけではありません。しいたけを使うときに困りがちな内容を解消していきましょう。しいた...

新鮮という理由で、しいたけを生で食べてみようかなと思った経験ありませんか？それには、危険が潜んでいます。この記事では、生しいたけを食べる危険性と対処法、さらに調理ポイントを詳しく解説します。安全に食べるために、ぜひ読んで参考にして下さい。し...

しいたけは色々な料理に使うことが出来て、とても便利な食材です。しかし、黒ずみができてしまうことがあります。今回は、この黒ずみや黒く変色する原因や注意点、黒くなるのを防ぐ方法についてご説明します。しいたけに黒ずみが出来る原因は？どうしてしいた...

しいたけ…食卓の主役になることの少ない、脇役…しいたけ…嫌いだと避けられることも多い、嫌われ者…時に孤独である…しいたけ…乾燥させる事で、うまみと栄養を増す、イリュージョンを見せる、底知れないポテンシャルしいたけ…熱狂的なファンを持つ、ニク...

しいたけって価格の変動が少なく安定して手に入る食材ですね！物価上昇の今、家庭の味方になるしいたけですがどこまで食べれるかご存じですか？実はしいたけをはじめとするキノコ類、価格だけじゃ無くとってもよいところがたくさんなんですよ！しいたけはどこ...

みなさん、しいたけはお好きですか？和洋中とさまざまなジャンルで大活躍しているしいたけ。好きな方も結構いるかもしれません。ちらし寿司に入ってるしいたけがすき！なんだかチョイスがマニアックだな…炊き込みご飯に入ってるしいたけも好きだよ！要はご飯...

世界三大栽培きのこのひとつである、しいたけ。お出汁にも使えるほどの豊かな香りが食欲をそそります。そんな日本人になじみ深いしいたけですが、デリケートな食材で高温多湿に弱いので腐るのも早い...。そんなしいたけの保存方法は、断然冷凍保存がおすす...

みなさんきのこはお好きですか??よく食べますか??私は好きです!!冷蔵庫にはきのこは常備しています!!今回はきのこの中でもしいたけについて調べてみました。タイトルにも書いた、しいたけの代用にふさわしいのは??やっぱりきのこです。きのこに含ま...

生しいたけと干ししいたけの違いをご存知でしょうか?スーパーで買い物をする時やご飯のメニューを考える時、新鮮な物を選んだり、栄養バランスを考えたりしますよね。しいたけを買う時も、干ししいたけではなく、生しいたけを買う人は多いと思います。確かに...