グルタミン酸

生しいたけと干ししいたけの違いをご存知でしょうか?スーパーで買い物をする時やご飯のメニューを考える時、新鮮な物を選んだり、栄養バランスを考えたりしますよね。しいたけを買う時も、干ししいたけではなく、生しいたけを買う人は多いと思います。確かに...

グルタミン酸ナトリウムとは昆布などの旨味成分として含まれている食品添加物の一種。食品添加物と聞くと危険な食品なんじゃないかと不安になりますよね。グルタミン酸ナトリウム食品は危険なのでしょうか。ここではグルタミン酸ナトリウム食品の危険性につい...

「味の素に発がん性がある、化学調味料はやばい」みなさん、こんなワード耳にしたことはありませんか？私も聞いたことがあるのですが、まだ学生だったこともあり気にも留めていませんでした。その当時は友達の家にお邪魔させてもらったときに、友達のお母さん...