冷凍

世界三大栽培きのこのひとつである、しいたけ。お出汁にも使えるほどの豊かな香りが食欲をそそります。そんな日本人になじみ深いしいたけですが、デリケートな食材で高温多湿に弱いので腐るのも早い...。そんなしいたけの保存方法は、断然冷凍保存がおすす...

最近のガストなどのファミリーレストランは、テーブル上にタブレットが置いてあり、食べたいメニューをタブレットから注文できるようになっていますよね。ガストはお値打ちなメニューが多くて行くといつも迷ってしまいます。以前、友人とガストへ行ったのです...

豆腐を冷凍したことはありますか?豆腐を冷凍するなんて考えたことがありませんが、冷凍をするときの注意点を抑えておけば、実はおいしくいただけちゃうんです。しかも冷凍することで食感も変化し、料理のバラエティーも増えます。気になる方は試してみません...

なすはいろいろな料理に使うことができるおいしい野菜です。なすは冷凍するとまずいって本当なのでしょうか？いえいえ、正しい保存方法を知ることでおいしく冷凍することができます。今回はなすをおいしく冷凍できる方法をお伝えします。なずを冷凍するとまず...

和食の定番の一つとして西京焼があります。皆さん、西京焼を作るときはどんな魚を使っていますか?スーパーでよく見るのはサワラやタラだと思いますが、実は他にも西京焼に合う魚があるんです!今回は、西京焼に合う魚の種類や焼き方などをご紹介していきます...

お家で餃子を作った時、包んでから冷蔵庫にしまっておいたら、皮がふやけてやぶれてしまった…なんて経験はありませんか？餃子は包んで冷凍すると便利です。あえてたくさん作って冷凍してもいいですね。餃子のおすすめ冷凍方法についてご紹介します。餃子は包...

外で過ごすのも快適な気候になってきましたね。密を避けて食事するなら、外で楽しめるバーベーキューも魅力的。バーベキューのメインはお肉！ですが、当日まで肉を冷凍しておいて持ち運ぶ方もいるでしょう。事前の準備には何かと手間がかかるものですが、ちょ...

はちみつは、砂糖に比べて低カロリー、少量でも甘みを感じられる天然甘味料です。デザートや料理のアクセントにしたり、風邪の引き始めや喉の痛みを和らげたり、色々な用途で使用することがありますね。ただ、一度に使い切ることは無く、何となく棚に保存して...