冷凍

世界三大栽培きのこのひとつである、しいたけ。お出汁にも使えるほどの豊かな香りが食欲をそそります。 そんな日本人になじみ深いしいたけですが、デリケートな食材で高温多湿に弱いので腐るのも早い...。 そん ...

  最近のガストなどのファミリーレストランは、テーブル上にタブレットが置いてあり、食べたいメニューをタブレットから注文できるようになっていますよね。 ガストはお値打ちなメニューが多くて行くと ...

豆腐を冷凍したことはありますか? 豆腐を冷凍するなんて考えたことがありませんが、冷凍をするときの注意点を抑えておけば、実はおいしくいただけちゃうんです。 しかも冷凍することで食感も変化し、料理のバラエ ...

なすはいろいろな料理に使うことができるおいしい野菜です。 なすは冷凍するとまずいって本当なのでしょうか？ いえいえ、正しい保存方法を知ることでおいしく冷凍することができます。 今回はなすをおいしく冷凍 ...

和食の定番の一つとして西京焼があります。 皆さん、西京焼を作るときはどんな魚を使っていますか? スーパーでよく見るのはサワラやタラだと思いますが、実は他にも西京焼に合う魚があるんです! 今回は、西京焼 ...

お家で餃子を作った時、包んでから冷蔵庫にしまっておいたら、 皮がふやけてやぶれてしまった…なんて経験はありませんか？ 餃子は包んで冷凍すると便利です。 あえてたくさん作って冷凍してもいいですね。 餃子 ...

外で過ごすのも快適な気候になってきましたね。 密を避けて食事するなら、外で楽しめるバーベーキューも魅力的。 バーベキューのメインはお肉！ですが、当日まで肉を冷凍しておいて持ち運ぶ方もいるでしょう。 事 ...

はちみつは、砂糖に比べて低カロリー、少量でも甘みを感じられる天然甘味料です。 デザートや料理のアクセントにしたり、風邪の引き始めや喉の痛みを和らげたり、色々な用途で使用することがありますね。 ただ、一 ...