食事

牛すじカレーや牛すじの煮込みって美味しいですよね。あのプルプルでトロトロの食感って他にはなかなかないですよね。ただ、牛すじはもともと固い部位です。その固い部位をプルプルでトロトロの食感にするにはとにかく時間と手間がかかります。うちには圧力鍋...

ダイエットや糖質制限している方の強い味方、エリスリトールとラカント。どちらも同じ甘味料ですが、「実際どっちがいいの?」って気になりませんか?私は、この記事を書くまでエリスリトールの存在を知らなかったのですが、なんとなくラカントと似てるような...

グラタンが食べたい！と思い、料理を開始した時に、冷蔵庫を見てみると、「あ!チーズを買ってくるのを忘れた、、、これからまた買いにいくのは面倒だし、どうしよ・・。」、また、「家族の中で、子どもはチーズが苦手だけどもグラタンを食べたい!どうしよ・...

昨今はスーパーでも塩の種類が豊富ですが、2億5000万年もの時をかけて形成された天然の岩塩層「アルペンザルツ」をご存知でしょうか？この記事では、アルペンザルツは体に悪いのか？について調べてみました。調べた結果、日本で一般的に使われる塩と比べ...

ダイエットで豆腐だけのハンバーグをパン粉なしに作るレシピはあります。基本的なつくり方は豆腐の水気をよく切ります。そしてつなぎと混ぜて焼き完成です。そしてパン粉の代わりのつなぎとして使えるのも複数あります。米粉や片栗粉、おからが、つなぎとして...

料理やお菓子づくりで、日常的に甜菜糖を使っている方は結構いると思います。私も日常的に使用している砂糖はもっぱら甜菜糖です。ほんのりとした甘さが好きでくどくなくて、とってもおいしいんですよね。そんな甜菜糖ですが、お料理やお菓子作りに使っている...

健康ブームの影響を受け、昨今様々な種類の塩が市場で出回っていますが、皆さん「クレイジーソルト」をご存知でしょうか？一度聞くと、忘れることができないインパクトのある塩ですよね。この記事では、タイトルのようにクレイジーソルトは体に悪いのか？につ...

1歳は、前歯が生えそろう時期。この頃には、子どもが手を使ってパンをかじりとれるようになるので、子どもがパンを好きになる時期でもありますよね。厚生労働省によると、離乳初期、中期、後期、完了期と段階を踏むにつれ、親が子どもにパンを与える率が高く...

『中津川市之瀬』をご存じでしょうか？多くのメディアでも取り上げられる、【最中アイス】は有名です。職人の手によって素材の味を十分に引き出した、和栗最中アイスは日本一です。ぜひ一度、中津川市之瀬の商品をお取り寄せして、お召し上がりください。中津...