食事

みなさんはクリスマスケーキって、毎年どこで買ってますか？私は以前、クリスマス当日にケーキを買いに行ったら、どこに行っても売り切れで必死に探し回った記憶があります。そんな時にわらにもすがる思いで入ったコンビニにケーキが残っていて救われたことが...

みなさんはヒマラヤ岩塩をご家庭で使っていますか?私はサラダやお肉の味付けによく使っています。しょっぱすぎず絶妙な味加減にできるのが良いですよね。そんなヒマラヤ岩塩に発がん性があるという話を聞いたことはありますか?私は正直、数年前から家庭料理...

みなさんはたけのこのアク抜き失敗したことありませんか？私はたけのこを調理する前にアク抜きが必要なことすら知りませんでした (笑)みなさんは私みたいなことないと思いますが、アク抜きに失敗してえぐみが出て、苦いってことありませんか?ちゃんとアク...

食事の時や、ホッと一息つきたい時など、みなさんは何を飲もうと考えますか?私は緑茶より苦味が少ないほうじ茶をよく飲みます。実は、緑茶やコーヒーにもデメリットがあるように、ほうじ茶にもデメリットがあると知って驚きました。そこで、ほうじ茶にはどん...

皆さんは学生時代何か部活に入っていましたか?私はバスケ部に所属していました。夏休みで1日部活がある日はよく母にはちみつレモンや砂糖漬けレモンを作ってもらい、お昼にチームメイトとつまんだり、家に帰って食べていました。食べた後、レモンを漬けてい...

日本人は海老が大好きな国民ですよね。海老フライに天丼、エビチリと、海老の美味しいメニューはたくさんあります。日本で一番海老の消費量が多い県は、和歌山県と言われています。総務省が行った、平成22年から10年間の家計調査で、一世帯辺りの海老の年...

京都の名物である「西京焼き」をご存知でしょうか?軽く塩をした魚の切り身を、米麹が入った甘みのある白味噌とみりんなどを入れた漬け床に漬け込んで「西京漬け」とし、それを焼いたものです。切り身はさわらでも鯖でも良いのですが、私のオススメは断然、鮭...

オートファジーという言葉をご存じですか？これを利用したダイエット法が16時間断食としても注目される体の細胞に起こる現象のことですが、健康効果とともに常識を覆す理論に対しデメリットもささやかれています。デメリットを制してこそ健康が見えてくる!...