暮らしの知恵 茹でたそばは保存できる?保存方法は?日持ちはどのくらい?
そばを食べる機会はたくさんありますよね。夏は冷たいざるそば、冬は暖かいそば。年中おいしく食べられます。薬味や天ぷらなど、トッピングも種類があって楽しめますよね。私はズズッと勢いよくすすって、ついついたくさん食べてしまいます。ところでみなさん...
食事
暮らしの知恵 
お買い物 ミョウバンが苦くてウニがまずいのは何故?ミョウバンは必要か徹底検証!
6月～8月が旬のウニ、普段はなかなか買えない高級品ですよね。でも、旬なんだから!と、いざ購入してみたけど何だかおいしくない。まずいと言うか…苦いような気がする。そんな経験ありませんか？その苦みってミョウバンが原因と言われているんです。今回は...
暮らしの知恵 食紅を代用でかき氷シロップやジャムは出来る!子供にも安心安全な代替品って何?!
食紅は安全な食品で代替えが出来ます。カラフルで可愛いお菓子のマカロンを思い浮かべて見て下さい。あのカラフルな色は食紅で色づけされています。食紅って何？体に悪いんじゃないの？そう思いますよね。第一、一般家庭に必ずしも食紅があるとは限りません。...
食事 うなぎが有名な地域5選!通販やふるさと納税のおすすめも!
日本人なら大好きな人が多いうなぎ。ちょっと贅沢なイメージなので、土用の丑の日などに食べると幸せな気持ちになりますよね。でも、スーパーに並んでいるのは外国産だったり、買ってみたら硬くて失敗だった…なんてこともあるのではないでしょうか？うなぎっ...
暮らしの知恵 ヨーグルト酵母でパン屋レベルのパンが出来る!?天然酵母菌の作り方
皆さんヨーグルト酵母ってご存じですか?日本は昔から長寿大国として知られています。それに大きく関わっているのが味噌や醤油、チーズやヨーグルトなどの発酵食品。意外と思う人もいるかもしれませんが、パンも「発酵食品」なのです。そのパン作りの基本にな...
お買い物 シャトルシェフで料理が腐るって本当?!その真相を徹底解明!
サーモスから販売されているシャトルシェフをご存知でしょうか。保温している間に調理してくれるので、短い時間で食材の芯まで火が通った料理を完成させることができる調理器具です。保温機能に長けているため、シャトルシェフに入れておけば料理が保管できる...
暮らしの知恵 たこ焼きが鉄板にくっつく時の対処法は焼く前の一工夫だった!?
外食も楽しいけれど、私は断然ホームパーティが好きです。友達が家に遊びに来ると二回に一度の確率でたこ焼きをします！材料費も安く、作るのが楽しいたこ焼き。自然と場も盛り上がります。しかしそんな盛り上がりの大敵はたこ焼きが鉄板にくっつくこと。せっ...
食事 餃子は包んで冷凍すると便利!!おすすめの冷凍方法と焼き方やレシピ
お家で餃子を作った時、包んでから冷蔵庫にしまっておいたら、皮がふやけてやぶれてしまった…なんて経験はありませんか？餃子は包んで冷凍すると便利です。あえてたくさん作って冷凍してもいいですね。餃子のおすすめ冷凍方法についてご紹介します。餃子は包...
暮らしの知恵 タッパー弁当は男子に大人気!詰め方やタッパーもご紹介!
最近はおしゃれなお弁当箱が沢山ありますね。保温が出来たり、汁がこぼれないよう工夫されていたり、出先で炊飯してくれたりする画期的なお弁当箱もあります。でも、そんな可愛らしいお弁当箱じゃ腹の足しにもならない男子達に人気!インスタなどのSNSでも...
暮らしの知恵 おはぎの歴史・いつからあるかって知ってる?ぼたもちとの違いやお供えの意味も解説!
和菓子屋さんやスーパーでもよく見かけるおはぎ。本来はお彼岸のお供え物であるおはぎですが、季節に関わらず売られているのでいつでも楽しむことができますよね。あんこたっぷりのおいしそうなものを見かけると、ついつい手に取ってしまいます。ですがこのお...