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釣りに行った際、せっかく釣り上げた魚を美味しくいただくためには、鮮度を保つことがとても重要です。死んでしまった魚はすぐに生臭くなってしまうため、その場で捌いて調理したり、血抜きをして持ち帰る釣り人も居るでしょう。そんな時、魚の骨などの食べら...

皆さんはアボカドが黒いのに固い理由を知っていますか？アボカドが黒いのに固い理由は、適温より冷えてしまう低温障害が主な原因です。今回はアボカドが黒いのに固い詳しい理由と対処法、固いアボカドの食べ方や注意点について詳しく解説していきますね。アボ...

皆さん、アボカド、お好きですか？アボカドは「スーパーフード」といわれているほど栄養価が高く、毎日アボカドを取り入れていくことは健康によい影響を与えます。今回はそのアボカドをつぶしてペースト状にした「アボカドディップ」について、詳しく解説をし...

スパイスって体にいいイメージがありますよね。実際、漢方と一緒で続けることで体にいい影響を与えてくれるたり、ダイエット効果が期待できたり、スパイスが体に与える影響はいいことばかり！ですが、副作用が危険なスパイスがあるのはご存知ですか？摂取量を...

みなさん、香辛料は好きですか？私は、スーパーのスパイスコーナーが大好きで、気になるとつい手に取り、その香辛料を使った料理を作ってみたくなります。世界に350〜500種類もあるという香辛料。それぞれ独特の風味があり、私たちの食事や生活を豊かな...

ヤモリは、漢字で書くと「家守」や「守宮」となっています。ヤモリは、昔から家の近くに棲み、人にとって害のある虫を捕食してくれるため、家を守ってくれる存在として、縁起が良い生き物とされています。ここ最近は、爬虫類ブームが到来しており、ヤモリを飼...

みなさん大好きなハンバーグ、パン粉の入れ方が出来上がりに大きく作用するって知ってましたか?たかがパン粉、されどパン粉なのです。ハンバーグをさあ作ろう!と思い立ったものの、パン粉がない!どうしよう!?っていう時、あるあるですよね。そんな時、キ...

お菓子作りや料理にたびたび使われる調味料である蜂蜜。蜂蜜の甘味は料理に役立つのはもちろんのこと、照りやコクを出してくれます。味付けの役割以外に、魚の臭みを消しや肉を柔らかくする効果があります。レシピには蜂蜜が必要と書かれているけど家にない....

煮卵って、甘辛くて優しいみんなが好きな味わいですよね！だからこそ、さまざまなシーンに登場します。しかし、黄身が半熟なことも多い煮卵は、お弁当に入れて大丈夫なのでしょうか？この記事では、煮卵をお弁当に入れる時の注意点やレシピなどを紹介します。...

体にいい塩と控えた方がいい塩があるって知っていますか?減塩という言葉は、その後者に当てはまることで、体にいい塩は必要なミネラルまで摂取することができるんです!体にいい塩は、手軽にスーパーで買えるのかを確認していきましょう。体にいい塩はスーパ...