お酒

バーテンダーの道具の名前や使い方と初心者におすすめの道具は?

お家時間が増えて、大好きなバー通いが
できなくなってしまった人も
多いのではないでしょうか?

自宅でも手軽にバーに行った気分を味わえると、
日頃の楽しみが増えますよね!

ホームパーティーをしたときにも、
ついでにモテちゃえばラッキー(笑)

 

今回は、バーテンダーの道具の名前や使い方
初心者におすすめの道具をご紹介します。

 

 

バーテンダーの道具の名前は?

お店でバーテンダーが使っているのは
見たことがあっても、実際にどの道具が
どんな名前かまでは知らない人も多いですよね。

まずは、バーテンダーがよく
使っている道具の名前からお話していきます。

バーテンダーが使っている道具の名前

 

スリーピー
スシャイカー
全て外すとボディー/ストレーナー/トップ
の3つに分かれる一般的なカクテルシャイカー。

シェイカーで迷ったらこの子で決まり。
ボストン
シェイカー
スリーピースシェイカーよりも縦長で大きい。
しっかり混ぜられる特徴を持ち、ミルク計やフルーツ計にぴったり。
バースプーン
(マドラー)
カクテルを混ぜたり、グラスを冷やすためにくるくるしたり、なんにでも使うマドラー。自宅や居酒屋で見るマドラーとは少し使い方が違ってとにかく長い。
メジャー
カップ
お酒を作るときに測るためのカップ。
上下で測れる量が違うところがポイント。
スクイザー レモンやキウイなどのフルーツを絞るための道具。
居酒屋や、ご家庭にもあったりするのとはちょっと違って、ギューっと握るタイプ。
アイス
ピック
おいしい氷を作るときの必需品。
塊の氷をカンカン割るためのピック。
製氷機とはひと味違う氷を味わえる。
カクテル
ピン
マティーニのオリーブや、オールドファッションのチェリーを添える時に使うピン。
フルーツひとつ添えるだけでカクテルをより一層キレイに見せてくれる。
ミキシング
グラス
バースプーンを使ってカクテルを混ぜるとき用の大きいグラス。
混ぜやすいようにグラスの底が丸くまっているのが特徴。
ストレーナー シェイカーからグラスに注ぐときに使う。
フルーツの種など不要なものを取り除いてくれる、いわば茶こし的役割。
ブレンダー ミキサーのこと。
フローズンマルガリータやフローズンカクテルを作る時の必須アイテム。
アイス
クラッシャー
氷を小さく砕くときに使う。
モヒートやウイスキーミストを作るときに大活躍。
ボール
アイス
メイカー
まあるいロックアイスを作るための道具。
ウイスキーのロックをいただくとき氷が丸いと見た目もキレイで溶けにくく便利。
アイス
ペール
氷を入れておけばいちいち冷蔵庫まで行かなくていい救世主。自宅ならスパークリングワインとか冷やすのにも活躍。

 

-----------------

引用:Twitter

-----------------

シャイカーなどの
バーテンダーが使っている道具は、
ネットの他にも東京・かっぱ橋
購入することができます。

実際に実物を見てから
購入したい時に便利ですね!

 

バーテンダーが使っているグラス

コリンズグラス ソフトドリンクにも最適な縦長グラス。
タンブラー チェイサー(お水)がよく入っている安定感ある存在。
オールド・ファッション・グラス 通称ロックグラス。
背が低くてゴツめなあいつ。
ショットグラス クイっとショットでいくときの憎めないグラス。
ビアグラス その名の通りビールを入れるグラス。
ビールカクテルのレッドアイやシャンディー・ガフのときにも大活躍。
ビールジョッキ 大衆的なバーならたまに置いてあるかも?
どちらかというと、居酒屋でよく見る相棒。
ホットグラス 暖かい飲み物用のグラス。
ホットウイスキーや一休みのお茶にぴったり。
カクテルグラス その名の通り、THEカクテル用の華奢なヤツ。
意外とアルコール度数の高いギムレットやルシアンが入っていることもあるので見た目に騙されないように。
ワイングラス その名の通りワイン用のグラス。
基本的には、白ワインのグラスより赤ワインのグラスの方が香りを楽しむために大ぶり。
シャンパングラス(ソーサー型) シャンパンタワーに使う形のシャンパングラス。
お祝い用に作られていて、背が低く、口が横に広いタイプ。
シャンパングラス(フルート型) お上品なシャンパングラス。
フレンチなんかでもグラスシャンパンを頼むとこれに入っていることが多い。
シェリーグラス シェリー酒専用グラス。
ワイングラスの中では1番小さく、フレンチなどで食前酒を入れて使われることもある。
ゴブレットグラス チェイサー(お水)やソフトドリンク用のグラス。
ブランデーグラス ブランデー専用グラス。
香りを楽しむために大きく作られているので、中に入れるブランデーは60ccと少なめ。
トロピカルパンチグラス 南国っぽいカクテルが入っていることが多い。
ハワイ・マイタイやブルーハワイにぴったり。

-----------------

引用:Twitter

-----------------

用途によって、色々なグラスがありますね。
いつものハイボールも、
おしゃれなグラスに入れるだけで
ワンランク上のドリンクに早変わり。

またカクテルグラスひとつあれば、
お家ディナーもいっきにゴージャスになりますね!

 

 

バーテンダーの道具の使い方は?

ここまでバーテンダーが使っている
道具の名前をお話してきましたが、
実際に使うときには
どのように使えばいいのでしょうか

見たことはあっても、使ったことのない道具。
道具の使い方についてお話していきます。

 

バースプーンの使い方

-----------------

引用:Youtube

-----------------

バースプーンでカクテルなどを
混ぜることを「ステア」と言います。

私は、少しだけバーテンダーを
していたことがあるのですが
このステアが出来るように
なるまでにかなり練習をしました(笑)

 

頭で考えるな!とにかく実践!
ということで、何度も練習したら
気が付いたときには
ステアができるようになっていました。

 

シェイカー・メジャーカップの使い方

-----------------

引用:Youtube

-----------------

バーテンダーの道具に
興味がある人は、シェイカー
振ってみたい人も
多いのではないでしょうか?

 

かっこよくシェイカーを
振ることができると、
それだけでテンションが
あがりそうですよね(笑)

 

道具の使い方をわかりやすく
動画で説明してくれています。

お人柄もあって、
自分もできそうかも!
と思わせてくれますよね。

 

アイスピックの使い方

-----------------

引用:Youtube

-----------------

アイスピックの使い方は、
少し高度な技ですね。

プロが使うとすごく簡単そうに
見えますが、ご自宅でチャレンジ
するときは軍手をするなど
細心の注意が必要です。

くれぐれもケガをして
しまわないように気を付けてください

 

 

バーテンダーの道具のおすすめは?

初めてバーテンダーの道具を購入するなら、
よく使う道具がセットになって
いるものがおススメです。

ひとつひとつ選ぶのもいいですが、
まずは最低限揃えるのが手軽に始める
第一歩ではないでしょうか?

引用:楽天

バーテンダー入門セット/ユキワ(YUKIWA)

セット内容

  • シェイカー(500ml)
  • メジャーカップ(53/28cc)
  • バースプーン

原産国:日本

 

引用:Yahoo!ショッピング

バーテンダー5点セット/Bolido

セット内容

  • シェイカー(350ml)
  • メジャーカップ(45/30ml)
  • ミキシングトレーナー
  • バースプーン(30cm)
  • スクイザー(レモン絞り)

材質:ステンレス製

 

引用:Amazon.co.jp

3点セット/Homestia

セット内容

  • シェイカー(550ml)
  • メジャーカップ(60/30ml)
  • バースプーン(22cm)

材質:ステンレス製

 

引用:Amazon.co.jp

7点セット/GWHOLE

セット内容

  • シェイカー(550ml)
  • メジャーカップ(30/15ml)
  • アイストング
  • ステンレス氷(4個)

飲み物の味を変えないステンレスの氷がセットになっています。

 

引用:Amazon.co.jp

4点セット/中央産業

セット内容

  • シェイカー
  • メジャーカップ
  • バースプーン
  • スクイザー(レモン絞り)

ひとことに初心者セットと言っても、
色々な種類がありますね。

道具は使っていくうちに
手に馴染んでいきますが、
最初の道具選びはとても大切です。

 

使い勝手はもちろん、
お気に入りのビジュアル
道具を使うと練習する頻度
増えるのではないでしょうか?

是非、タイプの道具に
出会ってたくさん使ってみてください!

 

 

バーテンダーの道具についてのまとめ

  • バーテンダーの道具の名前
  • バースプーンの使い方
  • シェイカーの使い方
  • メジャーカップの使い方
  • アイスピックの使い方
  • 初心者向けのバーテンダーの道具の選び方

今回は、バーテンダーの道具
についてご紹介しましたがいかがでしたか?

 

せっかくのお家時間が
もっと有意義なものになると幸せですよね。
私も、久しぶりに道具を食器棚の奥から出してみました。

バースプーンの使い方はギリギリ覚えていましたが、
シェイカーはまた一から練習が必要そうです(笑)

 

みなさんの宅飲みがもっとステキな時間になりますように!

-お酒
-, , , ,

© 2021 これちょっと気になる Powered by AFFINGER5