暮らしの知恵

あずきに虫がわくってご存知でしたか?乾燥しているものですが、実は虫がわくことがあるのです。食べようとしたときに虫が出てきたら怖いですよね…では、虫がわかないようにする為には、どのような対策をすればいいのでしょうか?小豆に虫がわいてしまった事...

そばを食べる機会はたくさんありますよね。夏は冷たいざるそば、冬は暖かいそば。年中おいしく食べられます。薬味や天ぷらなど、トッピングも種類があって楽しめますよね。私はズズッと勢いよくすすって、ついついたくさん食べてしまいます。ところでみなさん...

6月～8月が旬のウニ、普段はなかなか買えない高級品ですよね。でも、旬なんだから!と、いざ購入してみたけど何だかおいしくない。まずいと言うか…苦いような気がする。そんな経験ありませんか？その苦みってミョウバンが原因と言われているんです。今回は...

コロンとしたドーム型が可愛らしいマフィンを作ったことがあるでしょうか。実は材料を混ぜて焼くだけの簡単な工程なのですが、上手に作り上げるにはいくつかのコツをしっかりと抑えておく必要があるんです。マフィンがいつもしぼんでしまう、と悩んでいた方は...

一家庭に必ずと言っていいほどある味の素と塩。なんとなく、感覚で使っていませんか？味の素と塩の違いをしっかりと知ることで、毎日の料理がグッと美味しくなります。実はその成分から感じる味まで全然違います。両方の良さを認識して適切に使えるようになリ...