暮らしの知恵

「加熱殺菌」という言葉は有名です。長期保存には、加熱した方が良いように思いますが、レモンシロップは、加熱処理しないレシピが多いです。そこで今回は、レモンシロップを加熱した時のメリットとデメリットについてまとめてみましたので参考にして下さい。...

糖質制限ダイエットに励まれる方は多いですよね。しかし、「食べるな」と言われるとどうしても食べたくなってしまうものです。とくにマック…マックうまい！うまい！うまい！一度思い出してしまうとなぜか無性に食べたくなってしまいます。そこで今回は「糖質...

暑い日々が続きますが、野菜アイスの存在をご存知ですか？今回は、市販の野菜アイス3つのブランドと、家で野菜アイスを作るためのレシピ4点を紹介します。手軽に野菜を取れるので、野菜嫌いのお子さんや食欲がない時等にお勧めですので、是非一読ください。...

チーズ作りは大変そう、、、と思っていらっしゃる方へ、今回の記事では、家で簡単にできるカッテージチーズとモッツァレラチーズの作り方を紹介しています。加えて、その他チーズの種類と保存方法、栄養素についもまとめています。チーズ好きの方に必見の記事...

糖質制限に、まずは砂糖を減らしたい!と思う方にラカントは魅力的です。「ラカントホワイト」と「ラカントS」に違いはあるのか気になりますよね。ぱっと見、色以外に違いが分からないので、成分や買える場所を徹底的に調べてきました。結論、成分も同じで原...

なすはどの料理にも合う食材です。なかでも、なすの煮浸しは、暑い夏に常備菜としてもぴったりなので作り置きされる方も多いのでは?そんな「なすの煮浸し」はどれくらい日持ちするかご存知でしょうか?今日はなすの煮浸しの賞味期限や保存方法についてまとめ...

みなさん「乾燥大豆」をお料理に使うことはありますか?戻さないと食べられないし、時間がかかるから使わないそもそも、どうやって使うのか分からなくて買ったこともない実はそれ、すごくもったいないです!大豆には、タンパク質をはじめ、ビタミン、ミネラル...

柔らかくてやさしい色合いの野菜染め（草木染め）。一見難しそうに見えますが、実は身近な道具で簡単に始めることができるって知ってました？わざわざ専用の材料を買わなくても、日々のお料理の際に出てしまう皮やヘタなどの野菜クズを活用するので、今話題の...

テレビ等て取り上げられることも、最近は多くなった。野菜ジェラート。今や、ジェラートは進化を遂げ、様々なフレーバーがありますが、今回は野菜を使ったジェラートに注目!!野菜ジェラートは、ヘルシー?野菜ジェラートのレシピも紹介！実際に作ってみた体...