食事

子供から大人まで幅広い世代に愛されるハンバーグ。出来立てほやほやは美味しい！けれど一度冷めてしまったハンバーグを温め直すと美味しくない…。という経験をしたことはありませんか？少なからずそんな経験をした人がいると思います。お仕事で疲れて家に帰...

和食の定番の一つとして西京焼があります。皆さん、西京焼を作るときはどんな魚を使っていますか?スーパーでよく見るのはサワラやタラだと思いますが、実は他にも西京焼に合う魚があるんです!今回は、西京焼に合う魚の種類や焼き方などをご紹介していきます...

「どうしよう…タネだけめちゃくちゃ余ってる」これは先日友達が一人暮らしを始めた際に何人かの友達でその子の家に行き、餃子パーティをして、食べ終わった後のその子の発言です。そうなんです。餃子を家で作ると必ずと言っていいほど出てしまう、餃子のタネ...

料理だけではなく、料理を盛る器もまた、食卓に彩りを添えてくれるものですよね。食器にこだわる生活って、とても憧れます。中でも陶器は手仕事の粋を感じられるものの一つですよね。今回は、「妻有焼」と呼ばれる器・焼き物について、ご紹介していきます!妻...

釜飯といえば、駅弁で人気のメニューですよね。皆さんも電車での出張や旅行で食べたことがあるのではないでしょうか。その釜飯の発祥はどこかご存じですか?やはりあの峠の釜めしでしょうか。今回は釜飯の発祥と家でも出来る釜飯のレシピなどについてご紹介し...

焼肉屋や居酒屋などではおなじみの「レバー」や「ホルモン」。食感が様々で意外といろんな料理になる食材でもありますね。牛や豚の内臓という事はなんとなく知っているけど、レバーやホルモンはどの部位?と聞かれて、とっさに回答ができないこともありますね...