カステラは、お土産や手土産、挨拶の品などいろいろな場面で使えるお菓子です。
しかし、カステラの賞味期限は意外と短く、保存状態によっては賞味期限が切れていないのに食べられない、ということもあります。
そんなカステラの賞味期限についてご紹介します。
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カステラの賞味期限は意外と短い?
カステラは、手土産や何かのお礼などの定番として、誰かからもらうことも多いと思います。
私もカステラが好きで、お土産にいただくこともありますし、子どもの出産の内祝いとして贈ったこともあります。
でも、2箱、3箱とたくさんもらうと、いくらカステラ好きでもなかなか食べきれないですよね。
では、カステラの賞味期限はどれくらいなのでしょうか。
未開封のカステラの賞味期限
未開封のカステラの場合、商品や季節にもよりますが、賞味期限は大体2週間くらいです。
短いものだと、4日で賞味期限が切れてしまうカステラもあります。
ちなみに、カステラで有名な福砂屋の場合は8～10日、文明堂は12日で賞味期限が切れます。
しかし、この賞味期限は正しく保存していた場合の期間です。
未開封のカステラの正しい保存方法は、常温（15℃～20℃）で直射日光の当たらない場所で保存することです。
夏場の場合は、冷暗所（1℃～15℃）で保存します。
カステラは人に贈るために事前に準備することが多いですから、保存方法に注意しつつ、うっかり賞味期限切れのものを渡してしまわないように注意しましょう。
開封後のカステラの賞味期限
開封後のカステラの場合は、もちろんですが、未開封のものより短くなります。
長くて5日ともいわれますが、大体1日～2日が目安となります。
小さな3切れ入りのカステラなら1日～2日食べきれそうですが、10切れ入りの箱だと食べきるのは難しそうですね。
カステラを開封したけど、どうしても食べきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。
カステラを冷凍する場合は、カステラが冷凍庫の他のニオイを吸ってしまわないように、オーブンシートで包んで、その上からラップをします。
冷凍することで、1週間～10日保存することができます。
解凍する場合は、元の状態になるまで半日くらいかかりますので、食べたい時間から逆算して冷凍庫から出しておく必要があります。
また、カステラは冷凍しても完全に固まらないため、夏場にはあえて冷凍してから解凍せずに食べるという方もいます。
冷凍したカステラはアイスクッキーのような食感と味になるそうですよ。
カステラの賞味期限が切れた!いつまで食べられる?
皆さんが誰かからカステラをもらったとき、こんなことはありませんか?
賞味期限が約２０日前に切れているカステラ（未開封）、皆さんなら食べますか？ 昨日家族が法事で貰ってきたので、すぐに冷蔵庫に入れましたが、それまでの保存状態は不明です。
引用 Yahoo知恵袋
きっとご親戚の方は「法事があるから」とずいぶん前に準備していたんでしょう。
未開封のカステラであっても、以下の状態の場合はカステラが腐っているので食べられません。
腐ったカステラの状態
見た目
カビが生えている・表面に粘り気がある
臭い
酸っぱい臭い・アンモニア臭
味
酸っぱい・苦い・吐き気がする味
では、腐っていないカステラなら、いつまで食べられるのでしょうか。
賞味期限から1日～3日過ぎたカステラ
賞味期限から1日～3日過ぎていても、問題なく食べることができます。
ただし、先ほどお伝えした正しい保存方法で保存した未開封のカステラの場合です。
開封したカステラの場合は、保存状態が悪ければ、賞味期限内であってもカビが生えたりするので注意が必要です。
賞味期限から1週間過ぎたカステラ
賞味期限から1週間過ぎたカステラは、未開封のもので冷蔵庫や冷凍庫に保存されていたものであれば、食べられるといわれています。
賞味期限は「おいしく食べられる期限」なので、少し味は落ちてしまうかもしれませんが、食べてお腹を壊すということはないようです。
開封したカステラの場合、冷凍してあれば食べることができますが、常温や冷蔵庫で保存していたものは、食べるのをおすすめしません。
賞味期限から1か月過ぎたカステラ
賞味期限から1か月過ぎたカステラは、未開封で正しい保存方法で保存していたとしても、食べない方がいいでしょう。
カステラには、たくさんの卵が使われているため、卵に含まれるたんぱく質によって微生物が繁殖し、腐敗が始まっている可能性があるからです。
先ほどのYahoo知恵袋でご紹介した「賞味期限が約20日前に切れているカステラ」も、おそらく食べない方がいいと思われます。
開封したカステラの場合は、見るからに食べてはいけない状態になっていると思います。
カステラで賞味期限の長いものってあるの?おすすめを3つご紹介!
手土産の定番といわれるカステラ、せっかく人に贈るのであれば、ゆっくり味わってほしいですよね。
そこで、カステラで賞味期限の長いものを3つご紹介します。
どれも味は間違いないので、おすすめです!
みかど本舗
長崎県雲仙市にあるみかど本舗のカステラは、賞味期限が製造日から50日あります。
「雲仙みかどホテル」のホテルオリジナルのカステラですので、このホテルに泊まったことがある方は見たことがあるかもしれません。
みかど本舗のカステラは、地産地消を念頭に、地元の新鮮で安全な食材にこだわり、製造や品質にもこだわりを持って作られています。
味は、プレーン、抹茶、チョコレートの三種類。
バリエーションも定番の10切れ入りのものや4切れ入りの小さなもの、1切れずつ個包装になっているものなど、たくさんあるので、贈る人に合わせて選ぶことができます。
みかど本舗のオンラインショップと楽天市場からも購入することができます。
| 店舗名 | みかど本舗 |
| 住所 |
〒859-1313 長崎県雲仙市国見町土黒丙字山下304 |
| オンラインショップ |
上野風月堂
上野風月堂といえば、ゴーフルがとても有名ですが、実はカステラもあります。
上野風月堂の「東京カステラ」は、賞味期限が製造日から60日あります。
東京カステラは、銅窯でひとつひとつ丁寧に焼き上げられ、新鮮な卵と蜂蜜をたっぷり使った生地は、淡泊でふっくらした食感です。
味は1種類で、「小」と「大」の2種類の大きさがあります。
カステラといえば、箱に入っているイメージですが、こちらの東京カステラはアンティーク調の缶に入っていて、とてもモダンな印象です。
上野風月堂のゴーフルも手土産として定番の商品ですが、東京カステラもとてもおすすめです。
上野風月堂のオンラインショップと楽天市場から購入できます。
| 店舗名 | 上野風月堂 |
| 住所 | 〒110-0005
東京都台東区上野1丁目20番10号 |
| オンラインショップ | 上野風月堂 楽天市場 |
菓秀苑森長
長崎県諫早市にある菓秀苑森長の「カステラざんまい（長持ち）」は、なんと賞味期限が製造日から240日もあります。
「カステラざんまい（長持ち）」が作られるきっかけになったのは、東日本大震災です。
当時、森長は「少しでも応援になれば」と、カステラとおこしを被災地に送りました。
しかし、全国からくる支援物資の中に紛れてしまい、被災者の人たちに届いたときには、カステラの賞味期限が切れてしまって食べることができなかったそうです。
そこで、カステラが災害時の備えになるように、賞味期限を伸ばす方法を試行錯誤し、「カステラざんまい（長持ち）」が誕生しました。
賞味期限を伸ばすために工夫したのは、原材料ではなく、包装です。
通常の紙の包装ではなく、アルミの包装を使うことで、無添加無着色なのに240日経っても風味や食感を損なわないカステラを実現しました。
味は、定番のハニーと抹茶の2種類あります。
バリエーションは、3切れ入りの箱とハニーと抹茶を合わせた3箱セット（化粧箱入り）があります。
災害時の備えとして置いておくこともできますし、海外に住んでいる友人や家族に送ることもできます。
災害時においしいカステラが食べられたら、きっとホッとすると思います。海外の人にも日本の味が味わえるので喜ばれそうですね。
森長は他のカステラでも賞味期限が40日ありますので、十分長く食べることができますが、手土産に「カステラざんまい（長持ち）」を持っていけば、「このカステラは240日も持つんですよ。」と話題作りにもなります。
カステラざんまい（長持ち）は、楽天市場で購入することができます。
| 店舗名 | 菓秀苑森長 |
| 住所 | 〒854-0022
長崎県諫早市幸町38-30 |
| オンラインショップ | 菓秀苑森長 楽天市場 |
カステラの賞味期限は意外と短い!?賞味期限が切れても食べられる?のまとめ
- カステラの賞味期限は未開封なら約2週間、開封後は1日～2日
- 賞味期限が切れたカステラは未開封なら1週間くらいまで食べられる
- 未開封でも腐っている場合があるので注意する
- 最長で賞味期限が240日あるカステラがある。
カステラは賞味期限が意外と短いことがデメリットではありますが、そのおいしさは万人に受けますよね。
これからはカステラの賞味期限に気を付けて、上手く手土産やお祝いのお返しとして使いましょう。
