腐る

世界三大栽培きのこのひとつである、しいたけ。お出汁にも使えるほどの豊かな香りが食欲をそそります。そんな日本人になじみ深いしいたけですが、デリケートな食材で高温多湿に弱いので腐るのも早い...。そんなしいたけの保存方法は、断然冷凍保存がおすす...

こんにちは、ワタクシ、脳ミソが小さくておバカだとか、ヒドイ言われような、ダチョウですわ。でもワタクシの羽は、かのマリーアントワネットの頭も飾った美しい羽根ですのよ。殿方もこぞって私の羽根で飾りたてたものよ。いきなり自慢話?。確かにきれいね。...

キムチ好きの方なら、キムチをお弁当に入れても大丈夫なのかな?と一度は疑問に思う方がいらっしゃるかもしれません。キムチをお弁当に入れる場合は、夏場は避け、冬が適当でしょう。記事では、お弁当作りのポイント、キムチの栄養素等についても紹介します。...

お弁当にケチャップを入れても腐るのか不安な方へ。ケチャップが腐りにくい理由や、ケチャップライスが傷みやすい条件、安全に使うためのポイントをわかりやすく解説します。

近頃は異常気象で、春先から秋口まで、お弁当の腐りやすい時期が長くなっています。食中毒は予防できます。今回は、特に人気の卵焼き・おにぎりについて、気をつけたいことを紹介していきます。食中毒は怖い!食中毒を侮るなかれ!! 実は私、食中毒で10日...

お弁当にマヨネーズを使うのって大丈夫なの?卵が使われているし危ないんじゃないかな…お弁当作りをしている方はふとこんな疑問を持ったことがあるのではないでしょうか。この記事では、 お弁当にマヨネーズを入れると腐るのか マヨネーズを使ったポテトサ...

しらすのおにぎり、美味しいですよね。しかし、茹でしらすは冷蔵で売られているのでおにぎりにして置いておくと腐ってしまわないか心配になりますよね。しらすは冷蔵品で、しかも完全に乾燥したじゃことは違い、半生なので、もちろん放置しておくのは良くない...

食材として、とても便利なゆで卵。生卵の賞味期限は容器に記載されていますが、殻をむいた後のゆで卵の賞味期限はご存知ですか?本記事では、ゆで卵の賞味期限・保存方法・活用方法について紹介致します。ぜひ最後までお読みください。殻をむいた後のゆで卵の...

ほったらかし調理ができる電気圧力鍋はとっても便利で、食事作りの強い味方になります。忙しい子育て世代たちにとって、メリット盛りだくさんの魅力的な調理アイテムです。でも、実際導入するかどうかは迷いますよね。保温やほったらかしてる間に腐らせないか...