食事

挽肉料理のつなぎやとろみ付け、揚げ物によく使用されている片栗粉。使おうと思っていたら片栗粉がなかった!足りない!なんてこともよくあるのではないでしょうか。もう料理をはじめていたら、つなぎで使うはず ...

家にあると意外と便利なポン酢。しかし、ちょうど切らしてたりで自宅にないことってありますよね。私自身は、一人暮らしを始めた時にポン酢を買うか悩みましたが、意外と使わないのと欲しい時は自分で手作りすれ ...

スーパーで手頃な値段で買える「生ラーメン」って食べたことがありますか? お湯を入れて3分待てばできるカップ麺に人気を横取りされていた時期もありましたが、最近また生ラーメンが注目されています。なぜ生ラ ...

XO醤（エックスオージャン）は、1980年代後半に香港・ペニンシュラホテルの料理人が、高級な食材を惜しみなく使って生み出した味噌風味の高級合わせ調味料です。「XO」という名称は、ブランデーの最高級、 ...

「ジューシーでおいしそうなハンバーグだと思って食べたら、中が生焼けだった。腹痛になったらどうしよう…」と冷や汗をかいた経験ってありませんか? もしも、あなただけではなく家族も同じものを食べていたら、と ...

ケトスティックってご存じですか?尿の中に含まれる「ケトン体」の量をはかることができる試験紙です。このケトスティック、ケトン体試験紙とも呼ばれており、本来は病院などで尿検査の際に使われるものです。ケ ...

さまざまな料理に使用されるみりん。「でも醤油や味噌のような濃い味が付いてるわけでも無いし、ぶっちゃけ入れなくても大丈夫じゃない？」そう思っていませんか？私は一人暮らしの時、本格的な料理をする気は無 ...

ザクロの果実はどこで買える?通販でも大丈夫? ザクロは、各種通信販売で購入することができます。当然Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトで取り扱っています。リンク美味しそ ...

別名「プチ断食」と言われているオートファジーダイエット。断食と聞いて「きつい」というイメージがありませんか? 断食と言っても、飲み物まで断ってしまうと逆に身体に悪影響となってしまいます。オートファジー ...