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シュウマイに何つける?知らないと損するいろんなタレの作り方教えます!

 

シュウマイを食べるとき、何をつけていますか?しょうゆ?ソース?タレによってシュウマイの美味しさ倍増します。

新たなシュウマイの食べ方を発見しました!冷蔵庫にある調味料だけで作れるタレをご紹介♪

 

このような疑問に答えていきます。

  • しょうゆ+カラシは日本式の食べ方?
  • 冷蔵庫にある調味料だけでシュウマイのタレ作ってみた
  • 最終的に行き着いた最強のシュウマイのタレは…

 

シュウマイに何つける?しょうゆ+カラシは日本式の食べ方って本当?

シュウマイをしょうゆとカラシにつけて食べている人は多いのではないでしょうか?この組み合わせは間違いなく美味しいので毎回同じになってしまいがちですが、食べ進めていくうちに飽きてしまった経験ありませんか?

本場中国では、シュウマイの味が濃いため、何もつけずに食べることが多いそうです。しょうゆが置いてあるお店もあるみたいですが、日本とは少し違う味のようです。

どんな味なのか気になる…。

私は神奈川県出身ですが、子供の頃からシュウマイにはしょうゆとカラシが当たり前でした。しかし、日本でも中国・四国・九州地方では酢じょうゆが一般的のようです。
地域によって違うんですね!

シュウマイ何つける?冷蔵庫にある調味料だけでシュウマイのタレ作ってみました!

ベースはしょうゆで、冷蔵庫にある調味料を合わせて、シュウマイに合うタレを探します。
(全て1:1で作りました。)

しょうゆ×ごま油

ごま油の香ばしい香りと抜群に合います。
絶対にビールと合う!ただ油っぽさも少し感じたので食べ過ぎ注意です。

しょうゆ×マヨネーズ

一口食べて、「あれ?たこ焼き…?」と思いました。
特にインパクトは無いですが、食べ慣れた味なので万人受けはするかも。

しょうゆ×バター

とてもクリーミーな味わいでした。
でもバターはやっぱり、ジャガイモが合うと再認識しました。口の中で調味料がぶつかり合って上手くまとまらない感じです…。

しょうゆ×オリーブオイル

これはオリーブオイルの主張が強い。これにチーズなんかを乗せれば、また違った味わいになるかもしれません。

しょうゆ×わさび

あっさり食べたいなら、この組み合わせがオススメです!わさびのつーんとし過ぎない量で食べてくださいね。おつまみ的要素も感じました。これはビールというより日本酒に合いそう。

しょうゆ×ラー油

しょうゆにラー油を1、2滴。餃子にも合うタレは間違いなくシュウマイにも合います

しょうゆ×ナンプラー

エスニックが好きなら、この組み合わせをぜひ試してみてください。
パクチー乗せたら完璧かも。

シュウマイに何つける?単体の調味料や、ドレッシングも試してみました。

  • みそ

なんだか味がぼやける感じです。決して美味しくないわけではないけれど、塩気が強めに出るので、シュウマイには合わないと感じました。

  • 粒マスタード

スパイシーながら辛みは少なく、爽やかな酸味が意外と合います!
ただ好き嫌いは分かれそうですが是非、一度試してみて欲しいです。

  • ごまだれ

ごま好きにはオススメの食べ方。
でもやっぱり、ごまだれはしゃぶしゃぶにつけたいです。

  • フレンチドレッシング

黒胡椒を少し入れると美味です。酸味のバランスが丁度良い。

 

最終的に行き着いた最強のシュウマイのタレは…

シュウマイってほとんどの家庭にある調味料は合うんだな、ということがわかりました。

そんな中でもシュウマイの固定概念を変える、ヤンニョムシュウマイがオススメです!

ヤンニョムとは、韓国の合わせ調味料のこと。
韓国でよく食べるヤンニョムチキンのシュウマイバージョンです。甘辛い味付けが特徴で、
焼肉や肉料理の下地やキムチやナムルなどの味付けとしても使われています。

ヤンニョムソースの作り方

  • コチュジャン   大さじ2
  • はちみつ     大さじ1 
  • ごま油      大さじ1
  • おろしニンニク  小さじ1
  • おろしショウガ  小さじ1

コチュジャンは豆板醤などに比べて、甘辛い味になっていますが、辛いのが本当に苦手な方は、はちみつの量を増やしてみてください。
休日の前なら、もちろんニンニク増量で!

コチュジャンが家になくても大丈夫!冷蔵庫にあるもので手作りコチュジャンが作れます

コチュジャンの作り方

  • 味噌    50g
  • 砂糖    25g
  • ごま油   大さじ1
  • みりん   大さじ1
  • 豆板醤   小さじ2
  • 白ごま   小さじ1
  • おろしニンニク ひとか

材料をすべて混ぜ合わせて完成

甘辛いソースにシュウマイがベストマッチ

 

シュウマイに何つける?知らないと損するタレの作り方についてのまとめ

  • シュウマイにつけるタレは関西では酢じょうゆ、本場中国では何もつけないのが一般的
  • シュウマイのタレはしょうゆと一緒に混ぜると、ほとんどの調味料は合う
  • いつものシュウマイが最強に美味しくなるヤンニョムソース

実は今回、初めてシュウマイを手作りしました。とても簡単に作れて美味しかったので、これから我が家では餃子よりも食卓に出てくる頻度が増えそう。

大量に作って冷凍保存出来るのも良いですね。
これから点心のお店に行ったら、必ずシュウマイ買って帰ろうと思います。

いつも食べているお気に入りのシュウマイのタレもあると思いますが、気分に合わせて今回紹介したタレレシピも試してみてはいかがでしょうか♪

 

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