スパイスを100g容器でそろえて気分を上げて料理を楽しもう!!

スパイス好きなあなたにお届けする特別な記事です!
今回は、スパイスを100g容器でそろえて気分を上げて料理を楽しむ方法をご紹介します。

スパイスは、色々な料理に合わせて使えて、香りや味で気分も変わりますよね。
そこで気になるのはスパイスの保存方法ですね。

直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保存しましょう
開封したスパイスは半年以内に使いましょう

今回は、スパイスの保存に最適な100g容器をご紹介します。
スパイスの量にぴったりで、見た目もおしゃれで、キッチンに置いても素敵に見え、さらに、密閉性が高くて、湿気や虫からスパイスを守ってくれます。

ぜひ、この記事を参考にして、スパイスを100g容器でそろえて気分を上げて料理を楽しんでくださいね。

Contents

おすすめスパイス用100g容器5選

スパイス100gは何ml?

スパイス100gは何mlなんでしょうか?
スパイスは種類や粒度によって密度が異なるので、一概にmlに換算することはできません。

ただし、一般的なスパイスの密度は【0.4～0.7g/ml】程度と言われていますので、100gのスパイスは約【140～250ml】に相当すると考えられます。
これはあくまで目安ですので、正確な量を測りたい場合は、計量カップや計量スプーンなどを使うことをおすすめします。

スパイスの保存方法

スパイスは、香りや風味が失われないように、以下の点に注意して保存してください。

密閉した容器に入れる：スパイスは空気や湿気に触れると劣化しやすいので、密閉できるガラスやプラスチックの容器に入れましょう。

冷暗所で保存する：スパイスは光や熱にも弱いので、直射日光や高温多湿の場所を避けて、冷暗所で保存しましょう。

冷凍保存する：スパイスの風味を長く保つには、冷凍保存がおすすめです。ただし、冷凍するときは空気を抜いて密閉し、解凍するときは常温で自然に戻しましょう。

以上が、スパイスの保存方法のポイントです。
なお、冷蔵庫での保存は、温度変化や水分で劣化する可能性があるので、避けたほうが良いと言われています。

スパイスのおいしく食べられる期限

スパイスの賞味期限は、種類や加工・保存方法によって異なります。
一般的には、乾燥ハーブやスパイスの賞味期限は【1～4年】、瓶入りの場合は【1～2年】が目安です。
開封後は半年以内に使い切ることがおすすめです。

おすすめスパイス

スパイスは、料理に香りや風味を加える調味料で、色々な種類があります。
おすすめのスパイスは、お好みや目的によって異なりますが、ここでは、初心者にも使いやすいスパイスをいくつか紹介します。

ペッパー（胡椒）	ペッパーは、胡椒の木の実を乾燥させたもので、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパー、ピンクペッパーなどがあります。辛みや香りが強く、肉料理やサラダなどによく合います。
ナツメグ	ナツメグは、ニクズクの種子を粉末にしたもので、甘い香りと辛みが特徴です。肉料理やお菓子などに使えます。
クローブ	クローブは、クローブの木の蕾を乾燥させたもので、甘くて強い香りと辛みがあります。肉料理やお菓子などに使えます。
シナモン	シナモンは、シナモンの木の皮を乾燥させたもので、甘くてエキゾチックな香りがあります。お菓子やカレーなどに使えます。
ガラムマサラ	ガラムマサラは、インドを代表するスパイスミックスで、ブラックペッパー、カルダモン、コリアンダー、クミンなどが配合されています。カレーや野菜炒めなどに使えます。

以上のスパイスは、市販や通販で手軽に購入できるものです。
スパイスを使って料理を楽しんでみてくださいね。

スパイスカレーを作るために必要なスパイス

スパイスカレーを作るために必要なスパイスは、基本的には以下の4種類です。

コリアンダー	コリアンダーは、パクチーの種子を乾燥させたもので、カレーの香りのベースとなるスパイスです。
クミン	クミンは、セリ科の植物の種子を乾燥させたもので、コリアンダーとよく合うスパイスです。香ばしくてほろ苦い味が特徴です。
ターメリック	ターメリックは、ショウガ科の植物の根茎を乾燥させたもので、カレーに鮮やかな黄色を与えるスパイスです。苦みや辛みがあります。
チリパウダー	チリパウダーは、唐辛子を乾燥させて粉末にしたもので、カレーに辛みを加えるスパイスです。辛さの度合いは種類によって異なります。

これらのスパイスを混ぜ合わせてカレーペーストを作り、具材と一緒に煮込むと、簡単にスパイスカレーができます。
より深い味わいにしたい場合は、他のスパイスを追加することもできます。
スパイスカレーは自分好みにアレンジできるのが魅力ですね

スパイスを使った簡単おすすめレシピ

スパイスを使うと、いつもの料理が一味違って楽しめます。
こちらでは、スパイスを使った簡単おすすめレシピをご紹介します。
どれも、市販のスパイスや調味料で作れるので、手軽に試してみてくださいね。

スパイス初心者も簡単スパイス3つでつくるスパイスカレー

こちらはS&Bのサイトに載っているレシピです。

ポイント①	必要なのは3つのスパイス	コリアンダー・クミン・ターメリック
ポイント②	作り方は2～3ステップ	炒める・煮込む・完成
ポイント③	フライパン1つ、最短15分で完成	材料とスパイスを入れて炒める・煮込む・完成

他にもたくさんのレシピを見ることができます!→コチラ

ピリッとスパイシー！ケイジャンポテト

材料

じゃがいも3個(450g)
薄力粉大さじ3
サラダ油適量

調味料

塩小さじ1/2
黒こしょう少々
コンソメ小さじ1/2
オールスパイス小さじ1
パプリカパウダー小さじ1/2
カイエンペッパー小さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1/2

作り方

じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして放射状に8等分に切る。水にさらしてざるに上げ、水気をふきとる。
ビニール袋にじゃがいも、薄力粉を入れ、袋をふって全体にまぶす。
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで揚げ焼きにする。
ボウルに調味料を入れて混ぜ、3を加えて混ぜる。

コチラ:DELISH KITCHENのレシピサイトからのご紹介です。

無添加クラフトコーラ

無添加で簡単にクラフトコーラが作れるレシピです。

材料(約10杯分)

レモンまたはレモン汁	1個または50cc
水	200cc
素精糖またはきび砂糖	200g
シナモンスティック	1・2本
カルダモン（ホール）	7粒
クローブ（ホール）	7粒
しょうが	3片

作り方

レモンは５ミリくらいの薄切りにする。
カルダモンは包丁で潰して中の種を適当にバラす。
全部の材料を鍋に入れて5〜10分くらい煮る。
一晩鍋に入れたまま放置してから濾して保存する。

コチラ:cookpadのレシピからのご紹介です。

まとめ

いかがでしたでしょうか?
簡単にまとめてみますね。

保存方法

密閉容器に入れる
冷暗所で保存する
冷凍保存も可

容器の大きさ

140～250mlの容器を選ぶと、スパイス100gが入る

おすすめスパイス

ペッパー(胡椒)
ナツメグ
クローブ
シナモン
ガラムマサラ

カレー用基本スパイス

コリアンダー
クミン
ターメリック
チリパウダー

ぜひ、スパイスを取り入れて、お料理を楽しんでくださいね!!

スパイスを使うことで、減塩にできたり、食育にもなります。

スパイスを100g容器でそろえて気分を上げて料理を楽しもう!!

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