やんま

土用の丑の日などによく食べられる「うなぎ」ですが、その寿命をご存知ですか?言われてみたら分からない…そんな方が多いのではないでしょうか。そんな「うなぎ」の寿命や生態の疑問について解き明かしていきたいと思います。この記事を読めば、うなぎの寿命...

お菓子作りをしようとした時、「レシピに純ココアと書いてあるのに、純ココアがない…」そんな経験をしたことはありませんか。レシピに書いてあるとそれを使わなくてはいけないのでは、と思いがちですよね。買いに行かないといけないか迷うところです。今回は...

きび砂糖が危険ということは聞いたことありますか?健康ブームである中、体にいいと聞いてきび砂糖に変えた方もいるのではないでしょうか。そんな方も、ちょっと待ってください。本当にそれで大丈夫ですか?良いと言われる面しか見ていなくて、危険な部分に気...

「豆腐」は鍋をする際に欠かせない食材のひとつですね。鍋に入れる豆腐はどの種類がいいか迷うことはありませんか?豆腐の種類には大きく分けて木綿豆腐と絹ごし豆腐があります。お鍋に合う豆腐というのは一体、どちらになるのでしょう？鍋に入れる豆腐はどっ...

皆さんは「百合根」食べたことありますか?ホクホクしていて美味しい食材のひとつですね。そんな百合根ですが「毒がある」と思われている方もいるようです。そう言われると、食べて大丈夫なのか不安になりますよね…結論をいうと食用の百合根に毒はありません...

家で「西京焼き」を焼くのは難しいですよね。火加減が強すぎて味噌がすぐ焦げてしまったり、時間が短すぎて中にきちんと火が入っていなかったり…そんな経験がある方も多いのではないでしょうか。そんな焼くのが難しい料理の一つである「西京焼き」の焼き方、...

豆腐は体に良いですよね。日常的に取り入れている方も多いのではないでしょうか。今回はそんな豆腐の、食べ方の一つである「湯豆腐」について解説します。おすすめの豆腐の種類から、昆布の種類まで分かりやすく教えていきますよ。この記事を読めば、「湯豆腐...

皆さんはクラゲを食べたことありますか?木に生える「きくらげ」ではないですよ。海にいる「クラゲ」です。食べれるという事を知らない方もいたのではないでしょうか。ここではそんなクラゲの、栄養や成分について解説していきます。クラゲについての解説はも...

鮭が白身魚に分類されるって知っていましたか?知らない人も多いのではないでしょうか。私もつい最近までその事を知らず、白身魚と知って驚きました。今回は、そんな鮭の分類について説明していきたいと思います。間違えて、鮭は赤身の魚だから…と話してしま...

ホタテって砂抜きしていますか？私もホタテの砂抜きをするということをやっていなかったです。そこで、何でなのか調べてみると、砂抜きが必要な時とそうでない時があったのです。この記事を読まないと砂抜きの必要なホタテもそのまま食べてしまい、「ジャリッ...