食事

和菓子屋さんやスーパーでもよく見かけるおはぎ。 本来はお彼岸のお供え物であるおはぎですが、季節に関わらず売られているのでいつでも楽しむことができますよね。 あんこたっぷりのおいしそうなものを見かけると ...

お菓子作りに欠かせないメレンゲ。 卵白を泡立てて、ツンと立つコシがしっかりとした状態になればOK。 と、言葉では簡単に説明出来ても、実際には難しいものです。 水っぽくなったり、ツノが立たない様な ゆる ...

名古屋の有名ステーキハウス「キッチンリボン」 1970年から続く、歴史ある名店。 2019年には愛知県のミシュランプレートに 選ばれるなどその味は誰もが認める高級店です。   そんな「キッチ ...

キュウリを食べよう！と切ってみたら、あれっ？断面の色がおかしい！！ このキュウリ食べても大丈夫かな？ そんな経験はありませんか？ 断面の色がおかしいキュウリは、収穫から時間が経ち、鮮度が落ちています。 ...

トマトって、いつでもスーパーに並んでいる、とても身近な野菜ですよね。 トマトの味は「青臭い」と表現されたりし、好き嫌いは分かれる野菜でもあります。 青臭さは苦手だけど、栄養豊富で彩りも良いトマトを日々 ...

  パン屋さんやカフェで時々見かけるライ麦パン。ライ麦といえば、全粒粉やオーツ麦などと並んでヘルシーなイメージがありますよね。 これをご覧になっている方の中にはよく食べる、またはその存在が気 ...

皆さん鬼カサゴという魚を知っていますか？ 一般的に出回ることの少ない魚ですが テレビやメディアで見たことがある人が多いかもしれません。 そこで今回は鬼カサゴについてまとめてみました。 値段やレシピなど ...

手作りおやつの王道パウンドケーキ。 材料も作り方もシンプル、失敗知らずの定番レシピで、甘さを調節すれば朝ごはんや軽食にもなる優れモノ。 皆さんもきっと一度はチャレンジしたことあるのではないですか? & ...

ちょっと手間はかかるけど、 不動の人気メニュー餃子。 手作りすると高確率で起こる ｢ちょっと皮、余っちゃたな…｣ の事態。 ｢とりあえず取っておこう。｣ と、出番が来ないまま冬眠してる餃子の皮、ありま ...

私たちが日常的に食している魚は、日本だけで4,000千種類以上いるといわれています。 そんなスーパーでも買える魚ですが、白身魚という表記を目にする機会は無いでしょうか？   そもそも白身魚と ...